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“漢堡和薯條”這樣做吃起來更有味,可惜知道的人不多

時間:2022-12-03 17:36:31 來源: 香香美食


漢堡和薯條

在小編的印象中

它們就是西餐界的快餐


(相關資料圖)

時間緊又饑腸轆轆的時刻

它都能成為吃貨們的首選

你想不想試試

把它們變成中式吃法

怎么個西餐中吃?

跟著我們做做看就知道了

漢堡肉蓋飯

&

午餐肉薯條

你值得擁有

漢堡肉蓋飯

牛肉餡 300g 洋蔥碎 半個

雞蛋 1個 黑胡椒 1勺

料酒 2勺 面包糠 5勺

鹽 半勺海苔碎 少許

生抽 2勺 老抽 1勺

料酒 2勺 蠔油 1勺

淀粉 1勺 蜂蜜 2勺

洋蔥切碎,放進平底鍋炒軟備用;

拿出一個大碗,依次放入300g牛肉餡+1個雞蛋+1勺黑胡椒+半勺鹽+5勺面包糠+2勺料酒+炒好的洋蔥碎,攪拌均勻;

肉餡來回拍打,團成肉餅;

熱鍋涼油,放入漢堡肉餅煎至兩面上色,倒小半碗清水+1勺料酒,蓋上鍋蓋先燜5分鐘,用筷子扎一下,沒有血水溢出,肉餅就熟了;

不用洗鍋,再熬一個照燒醬汁:2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺蠔油+2勺蜂蜜+1勺淀粉+小半碗清水,熬至濃稠;

米飯上撒一把海苔碎,把漢堡肉餅放在米飯上,淋上照燒汁,再放一顆無菌蛋黃,撒少許蔥花點綴,蛋黃拌著肉餅拌著米飯,不要太香;

午餐肉薯條

午餐肉 1盒 薯片 1包

雞蛋 1個 番茄醬 少許

先準備一包薯片,把它捏碎;

午餐肉切成和手指差不多粗細的條;

碗里打入一顆雞蛋攪勻,把午餐肉條放進去裹滿蛋液后取出再放在薯片碎上;

放進空氣炸鍋180°C烤10—15分鐘,中途翻面以免烤糊;

出鍋,蘸著番茄醬,賊香!


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