近日，辣條頭部企業(yè)宣布漲價(jià)登上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

包括麻辣王子、衛(wèi)龍?jiān)趦?nèi)的辣條頭部品牌均官宣漲價(jià)。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，本次辣條漲價(jià)潮，從4月上旬便可見端倪。4月6日，衛(wèi)龍便發(fā)布了部分產(chǎn)品調(diào)價(jià)通知函：“由于原材料不斷上漲，公司決定對(duì)部分產(chǎn)品出廠價(jià)和建議零售價(jià)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，并將于2022年4月18日起執(zhí)行新價(jià)格。”

衛(wèi)龍宣布漲價(jià)后，麻辣王子在4月中旬也宣布，將主推產(chǎn)品110麻辣王子辣條從6元/包漲價(jià)到7元/包，550g盒裝麻辣王子辣條從24.9盒/元漲價(jià)到29.9盒每元，兩款主推產(chǎn)品漲價(jià)幅度分別達(dá)到了16%、20%。

18日下午，記者走訪了杭州多家商超、便利店。其中，聯(lián)華超市工作人員稱暫時(shí)還未收到辣條廠商漲價(jià)通知。不過，在天水巷一家副食店，老板表示，前幾天衛(wèi)龍的一款辣條進(jìn)貨價(jià)從2元漲到了2.2元，現(xiàn)在售價(jià)為3元/包。

在線上商超上，同款102g衛(wèi)龍大面筋，售價(jià)在3~7元不等。麻辣王子110g售價(jià)在6.8~14元之間都有。

辣條漲價(jià)系受原料價(jià)格所致

據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，辣條發(fā)源地湖南省平江縣休閑食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)童湘平對(duì)記者表示，辣條漲價(jià)系受不斷上漲的原料價(jià)格所致。

據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，制作辣條主要菜籽油、面粉、辣椒花椒、香辛料等食材價(jià)格自進(jìn)入2022年后有著顯著的增長(zhǎng)。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，四級(jí)菜籽油從2022年1月21日的12786/噸上漲至4月20日的14018元/噸，總體漲幅9.64%；面粉歷史報(bào)價(jià)近一年最高價(jià)格為6元/斤，最低價(jià)格為1.9/斤；辣椒花椒歷史報(bào)價(jià)近一年最高價(jià)格為35.69元/斤，最低價(jià)格為6.5/斤。

4月15號(hào)，麻辣王子官方微信發(fā)布的文章做了解釋，“麻辣王子的原材料成本不斷上升，經(jīng)過公司整體評(píng)估后，決定將對(duì)麻辣王子系列產(chǎn)品進(jìn)行漲價(jià)。”

麻辣王子表示，2022年以來，受全球大宗原材料價(jià)格持續(xù)上漲的影響，糧油食品價(jià)格屢創(chuàng)新高，麻辣王子的原材料成本也在不斷上升。

截止3月底，菜籽油、面粉、辣椒花椒、香辛料、包材較2021年平均水平分別上漲了22%、13%、20%、23%、10%，疊加人工及其運(yùn)費(fèi)成本上漲10%。

經(jīng)過公司整體評(píng)估后，決定將對(duì)麻辣王子系列產(chǎn)品進(jìn)行漲價(jià)，其中110g麻辣王子從6元/包漲價(jià)到7元/包，550g盒裝麻辣王子從24.9元/盒漲價(jià)到29.9元/盒，新價(jià)格從5月1日起開始執(zhí)行。

中小品牌辣條也在跟著漲嗎？

頭部辣條企業(yè)在廣告投放上的營(yíng)銷費(fèi)用較多，在油、面粉等原材料漲價(jià)后，市場(chǎng)表現(xiàn)會(huì)較中小辣條企業(yè)更明顯。

而漲價(jià)風(fēng)波后，網(wǎng)友表示，漲價(jià)太多，以后不會(huì)再購(gòu)買。

從過去到現(xiàn)在幾十年，辣條一直被稱為零食圈的“頂流”深受消費(fèi)者歡迎，隨著辣條行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期，5毛辣條時(shí)代一去不返，本次每盒辣條甚至漲價(jià)了5元。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有2700余家辣條相關(guān)企業(yè)（名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含“調(diào)味面制品、辣條”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出），其中約7成相關(guān)企業(yè)成立在1-5年之間，18％的企業(yè)成立在1年以內(nèi)。地區(qū)分布上，陜西省的辣條相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，超800家，占全國(guó)總量的31%；其次是河南省，有近500家相關(guān)企業(yè)。

不過，在全國(guó)千余家辣條企業(yè)中，平江人創(chuàng)辦的企業(yè)占90%以上。就連中國(guó)辣條第一股——衛(wèi)龍的創(chuàng)始人劉衛(wèi)平也是湖南平江人。

近五年來，我國(guó)辣條相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）注冊(cè)量呈整體上升趨勢(shì)，其中2020年注冊(cè)量達(dá)到峰值，超900家企業(yè)成立；不過，2021年注冊(cè)數(shù)量較低，共有570余家企業(yè)注冊(cè)成立。

綜合瀟湘晨報(bào)、未來網(wǎng)、中國(guó)新聞網(wǎng)