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“一桌一爐一卷餅，小串小蔥小蘸料。”在大學(xué)生瘋狂消費(fèi)，爭(zhēng)當(dāng)“特種兵”的旅游盛宴里，曾經(jīng)的山東工業(yè)名城淄博，依靠充滿煙火氣息的燒烤脫穎而出，在網(wǎng)絡(luò)上陡然爆火。天南地北的中國(guó)游客，也為了這一口“舌尖上的誘惑”，霎時(shí)間紛紛涌向這座城市。對(duì)此，淄博市政府嚴(yán)陣以待，淄博市文旅局官方微信公眾號(hào)“文旅淄博”于4月26日發(fā)布了一篇題為《致廣大游客朋友的一封信》的文章，呼吁旅客錯(cuò)峰出游。

如今，端上烤架的不僅是美食，淄博市剛剛積累起的名譽(yù)口碑，也將被架在輿論與監(jiān)督的火上“炙烤”。聚光燈下，沒有哪座城市完美無缺，誰(shuí)都不敢保證任何一項(xiàng)工作不出紕漏。流量在帶來知名度提升的同時(shí)，更可能把某些不完美無限放大。在這場(chǎng)“烤驗(yàn)”中，淄博市政府不僅沒有因怕惹上錯(cuò)綜復(fù)雜的網(wǎng)絡(luò)輿情的麻煩而一味回避，反而順應(yīng)流量的熱潮，把握住了發(fā)展良機(jī)，將淄博燒烤乃至整個(gè)淄博市打造成了一個(gè)網(wǎng)紅打卡地，這種開放的心態(tài)就值得其他城市學(xué)習(xí)。

除此之外，近日淄博市政府還發(fā)布了《關(guān)于規(guī)范經(jīng)營(yíng)者價(jià)格行為提醒告誡書》，呼吁商家“明碼標(biāo)價(jià)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)”“誠(chéng)信為本，杜絕欺詐”。由此可見，當(dāng)?shù)匾鸭皶r(shí)洞察可能存在的隱患并積極著手“滅火”，立足于行業(yè)健康發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，而非殺雞取卵。燒烤雖小，生活氣足，在這唯流量是瞻的時(shí)代，堅(jiān)守為人民服務(wù)的初心，于人，于城，都顯得難能可貴。

疫情后促進(jìn)消費(fèi)復(fù)蘇是每個(gè)城市都面臨的任務(wù)，而淄博居然如此輕松地就做到了，其中政府的作用是顯而易見的。沒有政府公共服務(wù)的配套，單靠一家一戶燒烤攤的小本經(jīng)營(yíng)，恐怕很難有這樣的聲勢(shì)。淄博市政府真正展現(xiàn)了服務(wù)型政府的典型角色——不是自上而下地指導(dǎo)和命令市場(chǎng)和企業(yè)，而是以市場(chǎng)為中心決定資源配置，針對(duì)燒烤餐飲店需要解決的難題，提供諸如治安、交通、宣傳、環(huán)保等公共服務(wù)。尤其是燒烤專線的開啟，無疑是一個(gè)神來之筆，大大拓展了淄博市燒烤業(yè)的市場(chǎng)廣度。

中國(guó)旅游改革發(fā)展咨詢委員會(huì)專家委員孫小榮接受采訪時(shí)直言：“如果只有‘淄博燒烤’這個(gè)單一IP，這陣風(fēng)很快就會(huì)過去。”把流量轉(zhuǎn)為“留量”，才是淄博市全體人民最明智的舉動(dòng)。為了延續(xù)這份信任，淄博市精神文明建設(shè)委員會(huì)辦公室發(fā)布了《致全市人民的一封信》，其中“一家人守護(hù)一座城，一座城溫暖一方人”的語(yǔ)句令人動(dòng)容。燒烤出圈，美在“淄味”，更美在淄博人，市民們的熱情遠(yuǎn)比烤爐更熾熱。魯C車主自覺禮讓外地游客，暖心大姨主動(dòng)為排隊(duì)旅客分發(fā)灌湯包，燒烤店主親自為趕高鐵的游客提供“1V1”擼串服務(wù)……從別讓外地人失望的擔(dān)心，到淄博人的擔(dān)當(dāng)，從周末預(yù)留位置給外地游客的自覺，到做好服務(wù)不宰客的自律，人人都在默默付出，人人都在發(fā)光發(fā)熱，匯聚出淄博這座城市的實(shí)在，詮釋出市民對(duì)這座城市最樸素的榮譽(yù)感和歸屬感。

人間煙火氣，最撫凡人心。五湖四海的人們蜂擁而至，不惜圍擠得水泄不通，所追求的早已不是淄博燒烤的一番風(fēng)味，而是吃一份人間煙火、一份人情味，更是吃一份政通人和的情景、一份國(guó)泰民安的氛圍。