【資料圖】
雞蛋殼的顏色主要由蛋殼中的 " 原卟啉色素 " 決定,原卟啉色素含量越多,蛋殼的顏色就越深。原卟啉色素本身沒有任何營養價值,原卟啉色素的含量以及合成能力主要由遺傳基因決定,也就是說,蛋殼的顏色取決于母雞的種類,屬于 " 天生 "。
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