若問初夏是什么味道

相信很多人都會回答

(資料圖)

是荔枝味的

正所謂

" 日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人 "

荔枝產于南方

廣東帶頭

海南、福建、廣西緊隨其后

產量管夠

每年農歷三月至七月

全國人民都能共品荔枝

然而

你吃過的荔枝

可能僅僅只是荔枝界的 " 九牛一毛 "

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" 荔枝宇宙 "

荔枝的絕味

與我國古代文人雅士淵源頗深

在漫漫中華歷史長河上

留下了不可勝數的浪漫回響

荔枝最初作 " 離枝 "

《扶南記》載

" 荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，

必以刀劙其枝，故名離枝。"

我國荔枝的種植范圍

分布在北緯 18°~28° 之間

北至四川南部的四川合江縣

南至海南島五指山一帶

貴州、浙江、臺灣等地

也有零星分布

目前

全國有 600 余種荔枝登記在案

常見的就有 30 余種荔枝

很多人認為荔枝品種的味道區別不大

但是對于吃荔枝的 " 行家 " 來說

不同品種的荔枝

上市時間有一定區別

風味也有極大的不同

五月

有酸中帶甜、醒脾開胃的

特早熟荔枝 " 三月紅 "

有最具知名度的妃子笑

它的口味酸甜平衡、微微返澀

是早熟的荔枝優質品種之一

加之適合長途運輸

讓它成為銷往省外的翹楚

許多北方人認識荔枝

就是從它開始

還有荔枝中個頭最大的 " 火山荔枝王 "

是海南獨有的

火山巖種植的品種

個頭堪比雞蛋大小

種植于海口火山地區

荔枝樹扎根火山巖深

別具一番風味

6-7 月

有果肉晶瑩、質地爽脆的 " 掛綠 "

它是荔枝中最負盛名的珍品

也是蜚聲中外的廣東增城特有品種

因產量稀少而價值奇高

2002 年，增城一顆掛綠荔枝

拍出了 55.5 萬元的天價

有帶著淡淡桂花香的 " 桂味 "

肉質厚實，爽脆清甜

據說廣東人的夏天

只為等一口桂味

還有意外 " 走紅 " 的 " 仙進奉 "

它原本是尚未被開發的荔枝種質資源

因為被冒充 " 糯米糍荔枝 " 出售

而意外被吃貨們發現

成為了國內荔枝的 " 新生代 " 代表

就算到了 8 月

想吃一口荔枝也不算晚

四川合江有 " 荔城 " 之稱

因深居西南

荔枝較之兩廣晚熟

一般在七八月份上市

經過上千年的發育

合江荔枝品種繁多

口感風味也各有千秋

荔枝是中國 " 送給世界的禮物 "

在中國

荔枝有超過 2000 年的種植歷史

幾乎每個人都能說出幾句

關于荔枝的詩句

國家荔枝龍眼產業技術體系首席科學家

華南農業大學教授陳厚彬介紹

除了中國以外

越南、泰國、老撾、印度等亞洲國家

美國、墨西哥等部分北半球國家

以及南非、馬達加斯加等南半球國家

也有一些荔枝分布

但種植規模都不大

越南市場上的荔枝

在國內

廣東擔起了荔枝產量的 " 大梁 "

2023 年中國荔枝投產面積約 790 萬畝

其中廣東 396 萬畝

為全國之最

廣東茂名更是有 " 荔枝之鄉 " 的名號

現今種植面積近 140 萬畝

年產量近 60 萬噸

約占全國的 1/4、世界的 1/5

可以說全球每 5 顆荔枝里

就有一顆產自茂名

2022 年

茂名市荔枝鮮果銷售收入達 80.7 億元

出口 5156 噸

出口額達 1.03 億元

陳厚彬提到

作為中國最具特色的水果之一

荔枝是中國饋贈給世界的禮物

中國是文明古國

也是世界栽培植物起源的中心之一

荔枝在中外文明融通中扮演了重要角色

促進了交流互鑒

在歷史上

荔枝從中國傳播種植到了各國和地區

豐富了世界其他地區的植物物種

從生物多樣性來說

荔枝就是中國閃耀世界的一張名片

從食物多樣性和營養多樣性角度來講

荔枝這種特色果品

為世界各國民眾提供了更多的食物來源

別太貪吃！小心 " 荔枝病 "

" 好吃是真的，上火也是真的 "

不少愛吃荔枝的人都有這樣的煩惱

荔枝雖然好吃

但也不敢多吃

每年夏天都有人因為一口氣吃太多

而進了醫院

" 荔枝病 " 的傳言更是讓很多人心慌

所謂 " 荔枝病 "

是說一些人在一口氣吃了大量荔枝后

出現低血糖的現象

癥狀輕的人會出現頭暈、出汗、

面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓等癥狀

而嚴重的人則可能出現四肢厥冷、血壓下降

甚至會抽搐、昏迷乃至休克死亡

" 荔枝病 " 的發生雖然罕見

但也不容小覷

其實

" 荔枝病 " 的發病機制

現在醫學上還不明確

但通過對大量發病過程的總結來看

空腹情況下大量吃荔枝

是致病的關鍵因素

因此

荔枝可以吃

但要避免空腹吃

更不要吃太多

適可而止

普通成年人每天吃 200g 左右就差不多了

普通個頭的荔枝大概是 10 個

大個兒的荔枝

大概 4-5 個即可

兒童則不要超過 100g

如果是糖尿病患者

就別考慮年齡了

一顆都別吃！

此外

" 荔枝病 " 多發于兒童人群

孩子就更應該注意

一旦出現比較嚴重的情況

如抽搐、神志不清等

要立即撥打急救電話就醫

切勿自行喂水或食物

以免發生窒息

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