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哈市三部門聯(lián)合發(fā)布反對餐飲浪費倡議書

時間:2023-04-17 18:30:23 來源: 哈爾濱發(fā)布


為倡導(dǎo)全社會共同參與制止餐飲浪費行動,在全市營造“文明用餐、厲行節(jié)約、反對浪費”的濃厚氛圍,近日,哈市市場監(jiān)管局聯(lián)合市文明辦、市工商聯(lián),向全市餐飲服務(wù)單位和廣大消費者發(fā)出倡議。

三部門倡議中餐飲服務(wù)單位要積極履行社會責(zé)任,加強企業(yè)自律,爭做制止餐飲浪費“帶頭人”,倡導(dǎo)餐飲服務(wù)到位做好以下幾點:

1.營造節(jié)約氛圍,倡導(dǎo)光盤行動


(相關(guān)資料圖)

餐飲服務(wù)單位要主動利用電子屏、海報、桌牌等載體,在顯著位置設(shè)置“節(jié)約光榮、浪費可恥”“光盤行動”等公益提示,提醒消費者按需點餐、剩菜打包。主動提供免費打包服務(wù),使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

2.創(chuàng)新服務(wù)方式,不做過度推銷

餐飲服務(wù)單位要誠信經(jīng)營,誠實守信,菜品信息公開透明,不設(shè)置最低消費額,提升菜品供給質(zhì)量,合理確定菜品數(shù)量、分量,提供“小份餐”“半份餐”等不同規(guī)格選擇。

3.加強統(tǒng)籌管理,形成節(jié)儉合力

餐飲服務(wù)單位要組織從業(yè)人員開展反對餐飲浪費學(xué)習(xí)培訓(xùn),提前計劃原材料采購用量,妥善貯存保質(zhì)期短、易腐食品,合理處置臨期食品,避免舌尖上、餐桌前、運輸中、倉儲后等環(huán)節(jié)的浪費行為。

4.拒絕鋪張浪費,倡導(dǎo)理性消費

餐飲服務(wù)單位在提供團體用餐,特別是婚喪嫁娶,聚會、商務(wù)活動等用餐的,應(yīng)將反對餐飲浪費理念納入菜單設(shè)計,按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食;提供自助餐服務(wù)的,應(yīng)當(dāng)主動告知消費規(guī)則和反對食品浪費要求,提醒消費者適量取餐。

5.做好消費提示,減少外賣浪費

倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺在點餐頁面添加描述菜品口味、分量等內(nèi)容,積極推廣“小份菜”“半份菜”。

同時,倡議廣大消費者要樹立正確食品消費觀,增強節(jié)約意識,爭做理性消費“踐行者”。

倡導(dǎo)消費者自帶餐盒,培養(yǎng)科學(xué)健康、物盡其用、防止浪費的良好品德,摒棄飲食陋習(xí),積極倡導(dǎo)“愛糧節(jié)糧、文明用餐”的新理念;

倡導(dǎo)“吃多少點多少”消費理念,做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做,共同抵制盲目消費、沖動消費、超額消費等不良行為;

主動選擇“半份、小份”菜,不貪多,不隨意丟棄,積極打包剩菜,自覺抵制婚喪喜慶事宜大操大辦、揮霍浪費;

提倡均衡飲食,合理搭配食物,少食高油、高糖、高鹽食物,吃出健康,吃出營養(yǎng)。

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