2023 年 3 月 28 日，格蘭仕在佛山順德舉行的 328 中國市場年會上，發布了第 II 代預制菜微波爐，同時面向全國市場推出了預制菜 " 無人零售 + 智能烹飪 " 解決方案。

格蘭仕預制菜 " 無人零售 + 智能烹飪 " 解決方案

(資料圖)

2022 年發布的第一代預制菜微波爐

其實早在去年 9 月 15 日，格蘭仕就發布了行業內首款預制菜微波爐，用戶通過一次操作即可 " 快速解凍 + 快速烹飪 "。該預制菜微波爐有家用款和商用款。其中，家用款特設預制菜智能菜單，內置了預制菜烹飪 " 最優解 "，可以烹飪出鮑汁扣魚腐、金湯花膠雞、順德拆魚羹、順德非遺燒骨、鰻魚炒飯等多道美味。用戶只需點預制菜按鈕，選擇對應的功能與菜品克重，即可等美味出爐。

格蘭仕行業內首款預制菜微波爐

家用款使用便捷，適用于居家日常、宴席聚餐、戶外露營、房車旅行等多種場合。商用款主打快速、耐用、安全，擁有 1800W 火力上下雙變頻微波，可滿足長時間滿功率工作，有多重安全防護、自動故障檢測。

筆者親身體驗過格蘭仕第一代預制菜微波爐家用款，從自身體驗來說，這款產品的預制菜功能還比較簡單，只是解決了預制菜進到家里后這最終的終端問題。而這次推出的第 II 代則大有不同。

格蘭仕第 II 代預制菜微波爐，預制菜 " 無人自助 + 智能烹飪 "

到了這次，格蘭仕發布了第 II 代預制菜微波爐，在使用場景、操作體驗、用戶需求等方面全面升級。II 代預制菜微波爐搭載智能餐廚解決方案，配置智能掃碼感應區與智慧觸屏。當感應到預制菜包裝上的條形碼信息后，微波爐能識別食材，并自動匹配相應烹飪時間與火力，用戶只需一鍵就能即烹即享小龍蝦、花膠雞、鰻魚炒飯等美味。當然，用戶也可以自行設置烹飪偏好的火力時間，按自己喜好 DIY 適合自己口味的預制菜風味。

格蘭仕 II 代預制菜微波爐設置無限量菜單，長期針對預制菜菜單更新定制開發火力程序。另外，II 代預制菜微波爐還實現云端可視化，用戶可在手機后臺檢測不同預制菜烹飪設備的使用情況，調整烹調程序，做到遠程調控、即時反應。

無人零售的預制菜

有多種菜品

格蘭仕不僅發布了第 II 代預制菜微波爐，同時也推出了預制菜 " 無人自助 + 智能烹飪 " 的解決方案，可滿足中央廚房、便利店、機場、校園等大人流量或無人自助場景需求。未來人們將有望在這些場所體驗到方便快捷的微波爐 + 預制菜美食。

格蘭仕第 II 代預制菜微波爐

格蘭仕第 II 代預制菜微波爐

當然，格蘭仕預制菜 " 無人自助 + 智能烹飪 " 的解決方案要實際落地還需要上下游渠道等各方的合作。這次發布會上，格蘭仕也聯合農產品供應、預制菜企業、新零售平臺、物流平臺等上下游相關龍頭企業及專業機構打造產業生態聯盟，跨界推進開放合作，打造預制菜產業鏈。

中國預制菜產業生態聯盟

據中商產業研究院《2021 年中國預制菜行業市場前景及投資研究報告》顯示，目前我國預制菜市場存量約為 3000 億元，如果按照每年 20% 的復合增長速度估算，未來 6-7 年預制菜有望成長為萬億元規模的市場。預制菜市場要健康發展，除了家電廠商要研發生產出更適合預制菜的烹飪設備，也需要預制菜廠商生產安全健康的食品。方便快捷，安全美味，預制菜如果能做到，相信消費者就會為此買單，實現萬億市場不是事。