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當(dāng)前消息!今日驚蟄 看老北京人吃“懶龍”防懶

時間:2023-03-06 17:29:32 來源: 央視新聞客戶端



(資料圖片)

今天(3月6日)是中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣——驚蟄。春雷始鳴,萬物復(fù)蘇,驚蟄是一年中生機昂揚、活力進取的時節(jié)。在北京的民俗中,驚蟄講究吃“懶龍”,寓意去除“懶氣”,打起精神努力加油。

“懶龍”是一種蒸制的面食,有甜口有咸口,可以加入豆沙、芝麻醬、豬肉等不同餡料,形似一條長龍,做法又不算復(fù)雜,是較為接地氣的老北京美食。對于不少人來說,驚蟄吃“懶龍”,即是對節(jié)氣的重視,也承載著念舊的情懷。驚蟄時節(jié),市民不僅可以品嘗到經(jīng)典口味的肉餡“懶龍”,還可以搭配青梨拌菜等清淡菜品,感受初春的清新愉悅。

(總臺記者 張偉澤)

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