來源 | 瀟湘晨報、晨視頻

記者 | 滿延坤 張沁

【資料圖】

今天做什么創意菜？這是胡格林每天都會思考的問題。胡格林今年 53 歲，岳陽人。2021 年 7 月，一個偶然的機會，他用蘑菇做成 " 烏龜湯 " 給女兒，女兒將照片發到網上后，收獲了很多點贊。胡格林意外發現了自己的擺盤天賦，從此一發不可收拾，做出道道創意菜：辣椒蓮花、小蜜蜂甜品、刺猬形狀的菠蘿飯……

與一般家庭有些不同，胡格林的女兒胡雯雙從小就吃著爸爸做的菜長大，家的味道已經在她腦海中扎根，讓她倍感溫馨。" 或許外面飯店各種五花八門的菜，味道要比爸爸做的好吃，但我還是喜歡吃父親做的菜。"

因為每道菜品創意十足，胡格林還被人誤當作為廚師。他說自己只是出于愛，家人也對此很支持、很鼓勵，加上網友的夸贊，給了他動力堅持下去。" 我們一家現在每天都很期待一起吃飯，不知道爸爸當天會做出什么新花樣。" 胡雯雙說，爸爸每次做菜前都會將創意保密，也給了一家人拆盲盒一樣的驚喜。

此后，胡格林一家參加了一些綜藝節目的錄制。" 談不上走紅，給大家帶去快樂的氛圍是最重要的。" 現在，一家人每天都在幸福地生活，有空就會去周邊游玩、欣賞風景、撿好玩的石頭。" 把做創意菜融入生活，生活就會給予我們快樂。" 胡格林說。

大叔為女兒做飯時偶然發現擺盤天賦，從此與創意菜結緣

" 哇，水牛！水牛！"" 這是在池塘里面！" 一對父女在餐桌上對著一只 " 水牛 " 這樣說道，視頻最后，女兒還對爸爸豎起了大拇指，說：" 真的好牛！" 其實，這不是一只動物，而是一道菜品。

菜品制作者胡格林用芋頭當作牛身和牧童，用菱角當牛角，還用黑色的塑料珠子裝飾成牛眼睛，一眼望去栩栩如生。" 牛背上的牧童是大芋頭本身長出的小芋頭，我還在上面加了個芋頭皮變成了牧童斗笠。" 胡格林說。

胡格林現在是中石油的一名工作人員，他與創意菜品結緣已有一年多時間。" 大概在去年 7 月份，一天中午我在家里做午飯，但那天早上沒有去買菜，廚房只有幾根排骨和幾個蘑菇。" 胡格林突發奇想，將蘑菇做成了烏龜的形象。

將煮好的菜端上飯桌后，胡格林騙女兒說這是烏龜湯，女兒胡雯雙看了幾眼竟信以為真。吃完飯后，胡雯雙把爸爸用蘑菇做的 " 烏龜湯 " 發在了網上，意外收獲了許多點贊與收藏。胡格林不精通社交平臺，短時間的大量點贊有些把他嚇到了，擔心會有什么不好的影響，他一開始還要求女兒 " 趕快屏蔽掉 "。

經過女兒的一番解釋，胡格林看到了許多有愛的評論。" 都說我這個菜做得好啊，說很好玩很有趣啊。" 胡格林的心態從驚嚇慢慢轉變為驚喜，" 覺得挺好玩的。"

自此之后，胡格林每次去菜市場買菜時，看到各種形狀的食材，他都會留心一下：這個買回去可以做成什么創意的菜？胡格林坦言，自己的創作還沒有遇到瓶頸期，" 都是根據食材的形狀決定菜品的，這樣也就化解了瓶頸期的問題。"

每次都會將創意保密，給全家人帶來拆盲盒的驚喜

從那之后，胡雯雙開始用自己的賬號發布爸爸的創意菜品：有做成刺猬形狀的菠蘿飯、小蜜蜂形狀的甜品、酷似麻將的豆腐，以及用茄子與白菜做出來的 " 蟬 " 等等，收獲了不少網友的點贊支持。大家的評論也充滿夸贊：" 叔叔在古代就是御膳房的！"" 這位爸爸沒有創作瓶頸期嗎？贊！"" 挺有創意的，好看又有趣，真的是心靈手巧的好爸爸！"

" 有很多人還以為我是一名廚師，其實并不是。" 胡格林說，自己做創意菜品完全是出于愛好。" 每道菜品帶給大家更多的是歡樂與享受的過程，只要用心去觀察，就可以根據食材原有形狀，稍微加工一下，創意菜就出來了，不用花太多時間。"

在這之后，胡格林一家人陸續參與錄制了一些電視節目。" 也談不上走紅吧，主要是為大家帶去快樂的氛圍。" 胡格林告訴記者，自從家里出現道道創意菜后，一家人經常在休息時琢磨著 " 今天吃什么 "，胡格林做菜的動力也更足了。

女兒胡雯雙也說，一家人十分期待每天的吃飯時刻。" 因為爸爸在做創意菜前，會將創意保密，我們問他他也不會說，直到他把菜端上飯桌時，我們才知道他當天又做了什么菜。" 胡雯雙說，爸爸此舉帶給全家人類似拆盲盒的驚喜。" 目前來說，爸爸沒有瓶頸期，有創意了就做，沒創意的時候就歇幾天再做。"

" 把做創意菜融入生活，生活就會給予我們快樂。一家人幸福快樂地生活比什么都重要。" 現在，胡雯雙專職制作手工寵物，并在網絡平臺上向大家傳授技巧。一家人經常安排時間去野外欣賞風景、野炊、撿好看的石頭。" 主要是去洞庭湖周邊的草原，有時候我們還會搭上帳篷睡大覺。" 胡格林說。

推薦閱讀