明年下半年投資小吃店的話還是要看疫情的控制情況。

餐飲業(yè)受疫情影響巨大

從今年疫情發(fā)生后，來看餐飲業(yè)的現(xiàn)狀，并不是很好，而且餐飲業(yè)是目前受到影響最大的行業(yè)之一，現(xiàn)在中國的疫情已經(jīng)得到控制，但是國外疫情依然嚴重，這也會影響到國內(nèi)的狀況。就拿這次北京新發(fā)地海鮮市場的小規(guī)模疫情復發(fā)為案例，疫情一旦復發(fā)，不管在那座城市，都會受到最嚴格的控制，這樣當?shù)氐牟惋嬀蜁俅蜗萑胍咔榇騺淼木骄常蚤_小吃店還是等我國研究出疫苗以后吧。

建議先從小店面開始

如果認為明年下半年疫情會得到初步控制，確實可以嘗試開小吃店，那么如果是第一次投資開小吃店，建議先開一家規(guī)模比較小的小吃店，先利用小資銀行信息港入去試錯，或者摸索適合自己的運營盈利模式，等小店理順了，開始穩(wěn)定盈利后，在考慮擴張門店。

目前小吃店的方向

現(xiàn)在小吃店有幾個發(fā)展方向，可以分享給題主：

第一是線上線下相結(jié)合。現(xiàn)在非常流行的就是線上售賣，利用直播平臺引流，店面除了做堂吃，必須增加線上外賣業(yè)務。很多網(wǎng)紅店就是利用線上的宣傳打造出來的，將自己小吃的優(yōu)勢在線上宣傳過程中無限擴大，打造短期內(nèi)的高流量產(chǎn)品。

第二是選擇重口味的產(chǎn)品。不少店家為自己打造健康清淡的小吃品種，但是調(diào)查顯示重口味的食品銷量要遠大于健康主題食品，比如串串香、麻辣燙、油炸類小吃等，銷量都在所有小吃的前列。

第三是店鋪位置優(yōu)先考慮商務區(qū)。小吃店最火熱的店鋪為位置有兩個，一個是學校一個是商務辦公區(qū)，商務辦公區(qū)的工薪階層有較強的購買力，光顧小吃店的幾率遠高于學校和其他地方。

最后我們總結(jié)下：明年下半年疫情控制后開小吃店沒有問題，主要以小規(guī)模、線上線下相結(jié)合、重口味的標準來經(jīng)營小吃店。