【大河財立方 記者 吳海舒 實習生 李雯雯】“是純紅薯粉嗎？在哪兒能買？”“怎么合作？”

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8月26日—28日，第五屆中國糧食交易大會在鄭州舉行。河南豫道農業科技發展有限公司（以下簡稱豫道農業）的展位前，酸辣鮮香的味道吸引了不少嘉賓品嘗，還有許多人前來咨詢相關合作事宜。

從田間地頭到百姓餐桌，小紅薯撬動大產業。據悉，豫道農業深耕紅薯產業鏈，布局以紅薯為原料的方便速食產品、休閑產品、大健康產品三大板塊。其中，以紅薯為原料的酸辣粉銷售火爆，吸引了來自全國各地的專業采購商和消費者。“此次參加中國糧食交易大會，是豫道農業新品牌形象的一次展示，同時也標志著豫道農業強品牌戰略已經啟動。”該負責人稱。

酸辣爽滑，豫道酸辣粉飄香中國糧交會

中國糧食交易大會是推動全國性糧食產銷銜接的重要平臺，是全國糧食和物資儲備行業的一大盛會。大河財立方記者獲悉，本次大會總展覽展示面積65000平方米，集中展示優質糧油產品、糧油機械設備、脫貧攻堅成果、金融物流服務創新等產業發展最新成果。全國31個省（自治區、直轄市），新疆建設兵團及多家大型涉糧企業、金融機構等組團參展，參展企業2600余家。

在河南省優質糧油產品品鑒區，豫道酸辣粉4米長的試吃臺被前來嘗鮮的人圍住。“是純紅薯粉嗎？在哪兒能買？”不少消費者向工作人員咨詢。豫道農業相關負責人介紹，此次大會期間，很多意向客戶咨詢合作事宜。

“此次參加中國糧食交易大會，是豫道農業新品牌形象的一次展示，同時也標志著豫道農業強品牌戰略已經啟動。”該負責人稱，打造豫道紅薯節、酸辣粉520寵粉節，簽約世界冠軍田亮……近兩年，豫道農業加強品牌建設，全力打造豫道紅薯全產業鏈產業名片。

酸辣粉受到年輕消費者青睞，豫道依托互聯網、大數據實現精準人群觸達。在銷售渠道布局上，線上在抖音、天貓、京東等各大電商平臺均開有旗艦店，黑金酸辣粉長期霸占抖音食品銷售榜單，復購率在50%以上。同時，線下有1000多家市縣級經銷商，構筑起豫道完善的線下銷售體系，實現了全國市級全覆蓋。除了酸辣粉，豫道還打造了重慶小面、豪橫酸辣粉和東北麻辣燙等爆品矩陣。

深耕紅薯全產業鏈，豫道農業打造酸辣粉等爆品矩陣

8月27日，第五屆中國糧食交易大會河南省系列同期活動在鄭州舉行。在河南省糧食產業高質量發展論壇上，豫道農業董事長趙豪以酸辣粉產業發展為主題進行了主題分享。

2015年，趙豪返鄉創業，成立豫道農業。“我們圍繞著老百姓餐桌上最平凡、最簡單的食物——紅薯，深耕家鄉紅薯產業。”趙豪說，歷經8年發展，豫道農業已經成為一家集紅薯育苗、種植、儲存、精深加工及銷售為一體的全產業鏈企業。據介紹，豫道農業布局以紅薯為原料的方便速食產品、休閑產品、大健康產品三大板塊。

好原料才有好產品。農產品因地域而生，因地域而特，因地域而優、因地域而名。信陽地處北緯32度，秦嶺淮河南北氣候分界線，也是動植物黃金地帶，氣候溫和濕潤，沙土地、漏風土，孕育出了息縣的好紅薯。據介紹，息縣紅薯榮獲綠色食品、有機食品認證、農產品地理標志登記證書，并被認定為全國名特優新農產品。

目前，豫道農業不斷加大自主研發和設備改造，不斷提升生產設備機械化、自動化、智能化水平，設備不斷升級迭代，大大提升生產車間產能和品質。今年年初，豫道酸辣粉榮獲比利時布魯塞爾國際美味大獎，4月，豫道黑金酸辣粉被抖音評為年度明星爆品。同月，弗若斯特沙利文授予豫道酸辣粉產品全國銷量領先認證。

息縣建設雙基地雙小鎮，推動酸辣粉產業發展

十桶酸辣粉，八桶河南造。酸辣粉源于川渝，在河南發展壯大。河南酸辣粉產業已發展到百億級規模，成為河南食品工業一張亮麗的新名片。

2022年10月，河南出臺了《河南省酸辣粉產業發展行動計劃（2022—2025年）》，提出到2025年力爭全省酸辣粉產業規模達到300億元的目標，其中提到大力支持信陽息縣發展紅薯全產業鏈。

據了解，息縣將紅薯產業作為群眾脫貧致富的主要產業進行大力扶持，高規格成立紅薯產業專班和薯業協會，每年投入財政資金近2000萬元，培育打造集育種、種植、加工、銷售于一體的紅薯全產業鏈。目前，全縣紅薯種植面積達20萬畝，年產60多萬噸，以紅薯為原料的各類產品產值達15億元。以豫道農業生產的優質紅薯粉條為原料的酸辣粉產業，得到迅速發展。

當前，息縣正在打造“雙基地雙小鎮”，即中國紅薯研發基地和紅薯小鎮、中國酸辣粉創新基地和酸辣粉小鎮，力爭在五年內實現年產值50億元、十年內打造出百億級產業集群，讓紅薯逐步發展成為大產業。趙豪在論壇上介紹，酸辣粉小鎮項目一期313畝，擁有8萬平方米的U形車間，可容納12條自動化生產線，建成投產后年產值可以到48億元。目前部分車間已經主體封頂，預計今年10月底就可以實現投產使用。

責編:任浩鵬 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉