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生產(chǎn)效率實(shí)現(xiàn)翻倍!雙匯智能化改造助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展-要聞速遞

時(shí)間:2023-06-30 10:52:49 來(lái)源: 大河財(cái)立方


【大河財(cái)立方 記者 徐兵 實(shí)習(xí)生 劉豫】“改造后的車間日產(chǎn)能200噸,生產(chǎn)效率翻倍,由300公斤/人/天,提升至625公斤/人/天。”從小小肉聯(lián)廠到全球最大的豬肉跨國(guó)公司,從打響“雙匯”火腿腸品牌到引進(jìn)“冷鮮肉”,雙匯一直走在現(xiàn)代化、智能化肉類工業(yè)發(fā)展的路上。

近日,雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受大河財(cái)立方記者采訪時(shí)介紹,近年來(lái),雙匯先后投資30多億元,積極實(shí)施產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的自動(dòng)化、數(shù)字化、智能化升級(jí)改造,通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈,提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,為河南肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展樹(shù)標(biāo)賦能。


(資料圖)

生產(chǎn)線全流程可追溯

智能制造生產(chǎn)線成果亮眼

在雙匯的漯河屠宰加工廠,自動(dòng)致暈機(jī)、燎毛爐、清洗拋光機(jī)等自動(dòng)化、智能化設(shè)備正有條不紊的運(yùn)行。一頭生豬被分割成200多種產(chǎn)品,分發(fā)至不同的生產(chǎn)線,從屠宰、排酸到分割上市,效率不斷提升。這是于2021年底完工,總投資5億元的漯河屠宰廠智能化升級(jí)改造項(xiàng)目一幕。

“改造后的生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)全流程的信息化和智能化管理,從生豬收購(gòu)、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品發(fā)貨,全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、自動(dòng)上傳、自動(dòng)計(jì)算,產(chǎn)、供、銷、運(yùn)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)在線追溯和即時(shí)匯總分析。”上述雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,在線使用的生豬AI證件識(shí)別、產(chǎn)品智能輸送/分級(jí)、分區(qū)智能溫控系統(tǒng)等智能化手段,讓生產(chǎn)流程更節(jié)能、高效、安全、環(huán)保。據(jù)了解,該項(xiàng)目投產(chǎn)后,生豬屠宰單班產(chǎn)能150萬(wàn)頭/年,調(diào)理制品產(chǎn)能2.5萬(wàn)噸/年,年銷售收入達(dá)40億元。

除此之外,雙匯的肉制品工廠也進(jìn)行了升級(jí)改造。

“項(xiàng)目投資2.4億元的雙匯漯河總部的股份肉制品分廠三車間先前為傳統(tǒng)的高溫肉制品加工車間,升級(jí)改造后,采用奧地利、西班牙、丹麥等國(guó)一流生產(chǎn)設(shè)備,與中科院沈陽(yáng)自動(dòng)化研究所合作設(shè)計(jì),成為一條集約化、自動(dòng)化、智能化、信息化火腿腸生產(chǎn)線。”上述負(fù)責(zé)人表示,整條生產(chǎn)線引入九大智能模塊,通過(guò)MES系統(tǒng)與ERP系統(tǒng)無(wú)縫銜接,實(shí)現(xiàn)智能排產(chǎn)、綜合調(diào)度、信息采集、數(shù)據(jù)分析、能源管理等多方面的智能、高效生產(chǎn)。

把好食品質(zhì)量關(guān)

以創(chuàng)新技術(shù)和團(tuán)隊(duì)助推企業(yè)高質(zhì)量

雙匯王中王、玉米熱狗腸、臺(tái)灣風(fēng)味烤香腸、泡面拍檔……雙匯陪伴了一代代人的成長(zhǎng),成為消費(fèi)者的專屬味蕾記憶。產(chǎn)品生產(chǎn)提檔升級(jí)是雙匯與時(shí)俱進(jìn)的必然選擇,而智能化、規(guī)范化的管理運(yùn)營(yíng)則是其高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

“作為肉類加工企業(yè)領(lǐng)軍品牌,雙匯始終堅(jiān)持‘產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)小事,食品安全大如天’的質(zhì)量理念,構(gòu)建了‘預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全員參與、全程控制’的食品安全內(nèi)控體系,切實(shí)履行大型企業(yè)主體責(zé)任,保障消費(fèi)者的安全?!彪p匯相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

記者了解到,雙匯以健全的內(nèi)控體系做保障,全面管控產(chǎn)品質(zhì)量安全?!捌髽I(yè)建立了集團(tuán)、事業(yè)部、項(xiàng)目公司三級(jí)質(zhì)量安全管控模式,設(shè)立有專職負(fù)責(zé)質(zhì)量安全的品質(zhì)管理中心?!彼榻B,雙匯配備1000多名畜牧獸醫(yī)、食品檢驗(yàn)等相關(guān)專業(yè)人員,分布在企業(yè)供、產(chǎn)、運(yùn)、銷等各環(huán)節(jié),負(fù)責(zé)質(zhì)量安全日常監(jiān)督管理工作。

雙匯用領(lǐng)先的技術(shù)做支撐,推動(dòng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。雙匯在行業(yè)內(nèi)率先建立國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心和博士后工作站,并在全國(guó)設(shè)立有6個(gè)區(qū)域產(chǎn)品研發(fā)中心,擁有以博士、研究生為主的200多人高學(xué)歷研發(fā)團(tuán)隊(duì)。

圍繞一碗飯、一頓飯、一桌菜,推動(dòng)著雙匯高質(zhì)量發(fā)展。截至目前,雙匯在全國(guó)18個(gè)?。ㄊ校┙ㄓ?0個(gè)現(xiàn)代化肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè),形成了飼料、養(yǎng)殖、屠宰、肉制品加工、調(diào)味品生產(chǎn)、新材料包裝、冷鏈物流、商業(yè)外貿(mào)等完善的產(chǎn)業(yè)鏈,擁有100多萬(wàn)個(gè)銷售終端,每天有1萬(wàn)多噸產(chǎn)品銷往全國(guó)各地,在全國(guó)絕大部分省份均可實(shí)現(xiàn)朝發(fā)夕至。

搶抓機(jī)遇

實(shí)現(xiàn)智能化轉(zhuǎn)型

面對(duì)數(shù)字化浪潮,為繼續(xù)保持在中國(guó)肉類行業(yè)的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì),雙匯正在按照“實(shí)業(yè)+科技”的戰(zhàn)略理念,對(duì)現(xiàn)有肉類加工項(xiàng)目進(jìn)行改造升級(jí),通過(guò)工業(yè)升級(jí)賦能企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。屠宰廠和肉制品工廠這兩個(gè)項(xiàng)目的投產(chǎn),為雙匯肉類產(chǎn)業(yè)升級(jí)奠定基礎(chǔ)、創(chuàng)建樣板,推動(dòng)高端制造,提升傳統(tǒng)肉類加工業(yè)的生產(chǎn)國(guó)際化水平。

在接受記者采訪時(shí),雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人也坦言,目前企業(yè)在以自動(dòng)化及智能制造促進(jìn)生產(chǎn)效率提高方面雖然挑戰(zhàn)不斷,但仍要抓住機(jī)遇,實(shí)現(xiàn)智能化轉(zhuǎn)型。

“為贏得市場(chǎng),吸引消費(fèi)者復(fù)購(gòu),雙匯產(chǎn)品品種及花色眾多,品種變換快、不同產(chǎn)品流程不同、工藝迂回穿插,使得智能制造基礎(chǔ)層搭建困難重重?!彪p匯相關(guān)負(fù)責(zé)人稱,智能制造需要引入先進(jìn)的設(shè)備與技術(shù),而這些需要付出成本?!耙噪p匯改造的股份三智能車間為例,成本相比傳統(tǒng)車間單機(jī)設(shè)備投資要高出50%以上,但其余工廠車間產(chǎn)品多、規(guī)模小,導(dǎo)致難以支撐,不能簡(jiǎn)單復(fù)制。”

此外,雙匯目前主導(dǎo)的肉制品和屠宰兩大產(chǎn)業(yè)是從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái),經(jīng)過(guò)多年發(fā)展、沉淀,已實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、自動(dòng)化,但從自動(dòng)化向智能化發(fā)展過(guò)程中并無(wú)成熟的同業(yè)經(jīng)驗(yàn),這會(huì)影響智能化的進(jìn)程。同時(shí),在實(shí)際屠宰過(guò)程中,仍有許多環(huán)節(jié)離不開(kāi)人工處理;在肉制品生產(chǎn)線中,不少關(guān)鍵技術(shù)是經(jīng)歷3年左右的試驗(yàn)才最終確定采用。

上述雙匯相關(guān)負(fù)責(zé)人建議,企業(yè)投資較高,經(jīng)營(yíng)壓力大,需要政府提供一定的資金支持、稅收支持及項(xiàng)目補(bǔ)貼,可以多開(kāi)展“走出去、引進(jìn)來(lái)”活動(dòng),組織企業(yè)負(fù)責(zé)人到國(guó)內(nèi)先進(jìn)制造企業(yè)考察學(xué)習(xí),推動(dòng)行業(yè)提升,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

責(zé)編:劉安琪 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬(wàn)軍偉


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