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潢川種植稻米已有2000多年歷史。全縣種植水稻90萬畝，其中糯稻50萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米58.5萬噸，總產(chǎn)值69.4億元，為潢川贏得“中國優(yōu)質(zhì)糯米之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。潢川年糯米綜合加工能力達(dá)58萬噸，占全國產(chǎn)量的40%，成為全國最大的糯米粉加工基地，形成了以黃國糧業(yè)、裕豐糧業(yè)為龍頭，涵蓋稻米精深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展，提高了農(nóng)業(yè)綜合競爭力。

本報(bào)記者胡巨成河南日報(bào)社全媒體記者劉宏冰

潢川糯稻種植已達(dá)50萬畝。圖為秋日糯稻豐收景象。魏躍鋒攝

“推農(nóng)向食”米粉香，潢川開啟新“食”代。

【資料圖】

4月15日—16日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、國家稻米精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、信陽市人民政府聯(lián)合主辦的“美好信陽·稻香中國——2023中國（潢川）稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”在信陽舉辦。

大會(huì)期間，“潢川·中國稻米粉食品產(chǎn)業(yè)指數(shù)”正式發(fā)布，國家稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基地（中國·潢川）和河南大別山綠色食品研究院同時(shí)揭牌。

中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長沈篪表示，本次大會(huì)將全面啟動(dòng)國家稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展潢川基地的攻堅(jiān)工作，匯聚政策、科技、產(chǎn)業(yè)、資本和商業(yè)力量，做大做強(qiáng)潢川稻米粉產(chǎn)業(yè)。

潢川稻香飄千年

信陽地處我國南北地理分界線，素有“北國江南、江南北國”之美譽(yù)。位于鄂豫皖三省交界處中心區(qū)域的潢川，北臨淮河，南依大別，氣候溫和濕潤，雨量充沛，日照充足，水系發(fā)達(dá)，土地肥沃，資源豐富，物產(chǎn)豐饒，被譽(yù)為豫東南“魚米之鄉(xiāng)”，是全國糧食大縣、首批商品糧基地縣，全縣糧食產(chǎn)量達(dá)14億斤。

潢川稻谷栽培歷史悠久，種植稻米已有2000多年歷史，最早可追溯至秦漢時(shí)期的石磨工藝技術(shù)。1977年，考古學(xué)家在潢川地區(qū)曾發(fā)現(xiàn)了古代遺留下來的稻米專用石磨。

歷經(jīng)滄桑巨變，在二十世紀(jì)九十年代興起的潢川糯米粉加工，已由當(dāng)年的傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)，發(fā)展成為如今的工廠化支柱產(chǎn)業(yè)，潢川縣也成為全國聞名的稻米粉食品深加工示范縣。

這得益于潢川歷屆縣委、縣政府的不懈努力。早在2012年，潢川縣出臺(tái)的加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群發(fā)展實(shí)施意見中，就明確以優(yōu)質(zhì)糯稻區(qū)域化布局、規(guī)模化種植為基礎(chǔ)，積極與高校、研究院等機(jī)構(gòu)合作，研發(fā)糯米粉增值技術(shù)成果。

近年來，潢川又陸續(xù)出臺(tái)多個(gè)關(guān)于鼓勵(lì)支持?jǐn)U大優(yōu)質(zhì)水稻、糯稻和再生稻種植的文件，將潢川稻米粉作為全縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)加以扶持，形成了以黃國糧業(yè)、裕豐糧業(yè)為龍頭，涵蓋精制米生產(chǎn)、水磨糯米粉加工，以及速凍食品、糯米蛋白、糯米淀粉、米糠油生產(chǎn)加工和稻殼發(fā)電在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈。

如今，全縣種植優(yōu)質(zhì)水稻已達(dá)90萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)稻米58.5萬噸，其中種植優(yōu)質(zhì)糯稻50萬畝，總產(chǎn)值達(dá)69.4億元，潢川縣也因此贏得“中國優(yōu)質(zhì)糯米之鄉(xiāng)”的榮譽(yù)稱號(hào)。

作為國家稻米精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長單位的黃國糧業(yè)股份有限公司，是一家集稻米精深加工、貿(mào)易、科研和綜合利用為一體的企業(yè)，可年加工25萬噸水磨糯米粉，生產(chǎn)的水磨糯米粉、水磨大米粉、水磨黑米粉直供“思念”“三全”“科迪”“灣仔碼頭”等國內(nèi)知名速凍食品企業(yè)，因此贏得“中國湯圓黃國粉”的業(yè)界共識(shí)。

在黃國糧業(yè)帶動(dòng)下，多家潢川糯米粉加工企業(yè)迅速發(fā)展壯大并拓展全國市場，使潢川快速發(fā)展成為全國最大的糯米粉加工基地和河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集群，年糯米綜合加工能力達(dá)58萬噸，占全國產(chǎn)量的40%，奠定了潢川在全國糯米粉行業(yè)的龍頭地位。

“推農(nóng)向食”謀創(chuàng)新

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。產(chǎn)業(yè)振興，“食”業(yè)先行。在潢川縣眾多產(chǎn)業(yè)中，稻米粉產(chǎn)業(yè)可謂獨(dú)樹一幟。

近年來，潢川大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米種植，積極堅(jiān)持“推農(nóng)向食”，在糧食深加工上做文章，強(qiáng)化科技創(chuàng)新成果引進(jìn)吸收再創(chuàng)新，以前瞻眼光啟動(dòng)了“稻米粉+”“稻米粉×”戰(zhàn)略規(guī)劃。

“推農(nóng)向食”，實(shí)質(zhì)就是把農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品或初級(jí)原料，變成精深加工的食品。簡單說就是大力發(fā)展食品工業(yè)，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，增加農(nóng)產(chǎn)品附加值，提高農(nóng)產(chǎn)品利潤率，其核心是推動(dòng)一、二、三產(chǎn)高度融合發(fā)展，全面助力鄉(xiāng)村振興。

▲潢川“國家稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基地”暨“河南大別山綠色食品研究院”同時(shí)揭牌。劉宏冰攝

潢川正在推進(jìn)的“稻米粉+”戰(zhàn)略，則從縱向上拉長稻米粉產(chǎn)業(yè)鏈至精深加工層級(jí)，進(jìn)入現(xiàn)代食品制造領(lǐng)域，從速凍食品拓展到焙烤食品、烘焙食品、方便食品、米制酒飲等更多細(xì)分行業(yè)，實(shí)現(xiàn)稻米粉相關(guān)食品品類的替代性創(chuàng)新與融合發(fā)展，打造“稻米粉+”的行業(yè)引領(lǐng)者。

“稻米粉×”戰(zhàn)略，具體來說，則是隨著“稻米粉+”戰(zhàn)略的深入實(shí)施和產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)拉長，食品行業(yè)逐步向第三產(chǎn)業(yè)滲透，進(jìn)而帶動(dòng)和引領(lǐng)包括服務(wù)行業(yè)、物流產(chǎn)業(yè)、文旅文創(chuàng)、金融投資、科技創(chuàng)新的發(fā)展，逐步將潢川打造成為中國稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新基地和與之相關(guān)產(chǎn)品的集聚地。

潢川縣縣長余華坦言，舉辦中國（潢川）稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，就是為了搭建產(chǎn)業(yè)交流合作平臺(tái)，開啟稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展對話和務(wù)實(shí)合作，促進(jìn)地方優(yōu)質(zhì)資源與優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)、商業(yè)、資本深度對接，助力中國稻米粉食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

首屆中國（潢川）稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)簽約項(xiàng)目67個(gè)，總金額156.66億元，涉及綠色食品精深加工、食品裝備制造、食品產(chǎn)業(yè)設(shè)施配套、冷鏈倉儲(chǔ)物流集配、訂單貿(mào)易合作和人才技術(shù)創(chuàng)新多個(gè)領(lǐng)域。

▲集智聚力開創(chuàng)潢川稻米粉新時(shí)代。劉宏冰攝

米粉開啟新“食”代

“稻米粉食品如何創(chuàng)新應(yīng)用，未來食品科技如何引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？”

“新消費(fèi)時(shí)代下，新人群、新場景、新營銷成為熱點(diǎn)，稻米粉食品如何把握趨勢、贏戰(zhàn)未來？”

“如何實(shí)現(xiàn)稻米粉產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)的整體拓展，如何擴(kuò)大稻米粉產(chǎn)業(yè)的價(jià)值版圖？”

……

與會(huì)專家學(xué)者就“未來食品科技”“稻米粉食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)”“國家全谷物計(jì)劃與稻米粉食品創(chuàng)新”“營養(yǎng)健康米制品開發(fā)”“烘焙行業(yè)的‘米粉時(shí)代’”“探索烘焙產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之‘稻’”等業(yè)界熱點(diǎn)話題展開主題分享和精彩對話，分享交流各自的研究成果，讓人們真切感受到了潢川稻米粉產(chǎn)業(yè)的無限美好。

國家發(fā)展和改革委員會(huì)價(jià)格監(jiān)測中心主任盧延純表示，“潢川·中國稻米粉食品發(fā)展指數(shù)”的發(fā)布，將為社會(huì)了解產(chǎn)業(yè)提供一個(gè)非常全新的視角，強(qiáng)力助推潢川稻米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為行業(yè)提供一個(gè)風(fēng)向標(biāo)和晴雨表，進(jìn)而推動(dòng)整個(gè)稻米粉產(chǎn)業(yè)往信息化、高效化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向上轉(zhuǎn)變。

據(jù)悉，根據(jù)潢川稻米粉食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，2023年，潢川縣稻米粉食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)到30億元。至2025年，將新培育1—2家營業(yè)收入超過20億元、3—5家營業(yè)收入超過5億元的稻米粉食品企業(yè)，力爭稻米粉食品產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值翻一番，突破60億元；基本建立起以糯米粉為基礎(chǔ)、特色突出、結(jié)構(gòu)完整的現(xiàn)代稻米粉食品產(chǎn)業(yè)體系，國家稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基地（中國·潢川）全面建成。

信陽市委常委、潢川縣委書記趙軍偉表示，潢川正緊抓加快大別山革命老區(qū)振興發(fā)展戰(zhàn)略機(jī)遇，借力豫東南高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)建設(shè)良機(jī)，聚力推動(dòng)國家稻米粉食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展基地（中國·潢川）建設(shè)攻堅(jiān)，加快建立集生產(chǎn)、加工、包裝、倉儲(chǔ)、流通為一體的全流程數(shù)字化驅(qū)動(dòng)示范工程，全力打造潢川稻米粉食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀加工制造業(yè)集聚區(qū)，為信陽建設(shè)“兩個(gè)更好”示范區(qū)、美好生活目的地增色添彩。

實(shí)習(xí)編輯:王宇 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬軍偉

關(guān)鍵詞：種植業(yè)