【大河財立方 記者 吳海舒 郝楠楠 文 朱哲 李博 攝影】近年來，方便、爽口的酸辣粉受到年輕人的追捧，酸辣粉市場實現(xiàn)爆發(fā)式增長。10桶酸辣粉、8桶出河南，作為河南酸辣粉頭部企業(yè)，在4月28日舉行的2023首屆豫道酸辣粉發(fā)展論壇上，弗若斯特沙利文授予豫道酸辣粉產(chǎn)品全國銷量領先認證。

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沙利文授予豫道酸辣粉全國銷量領先認證

弗若斯特沙利文基于近幾年對中國酸辣粉市場的調(diào)研和分析，以及對業(yè)內(nèi)相關公司的研究和評估，由沙利文大中華區(qū)董事總經(jīng)理張葛建正式授予豫道酸辣粉產(chǎn)品全國銷量領先認證。

據(jù)介紹，作為沙利文全球的重要一員，沙利文中國團隊在戰(zhàn)略管理咨詢、融資行業(yè)顧問、行業(yè)地位認證等方面均奠定了良好的基礎。沙利文中國團隊年均完成行業(yè)地位確認類項目超過100個，覆蓋13個細分行業(yè)，包括消費品、金融、汽車、化工、醫(yī)藥、教育等行業(yè)及其垂直細分領域。

“沙利文在包括酸辣粉在內(nèi)的方便食品行業(yè)擁有非常豐富的行業(yè)地位認證發(fā)布經(jīng)驗，對酸辣粉行業(yè)的最新發(fā)展動向及未來趨勢有深入的理解與解讀，這得益于沙利文充滿深度及廣度的行業(yè)覆蓋以及長期的企業(yè)追蹤。”張葛建稱。

原料、生產(chǎn)、銷售、品牌運營等方面，豫道盡顯深功夫

張葛建提到，目前國內(nèi)速食酸辣粉市場規(guī)模已突破百億。由純紅薯制成的酸辣粉作為速食類熱門產(chǎn)品，主打純天然以及低熱量，更符合消費者對于健康的追求。“從地域上來看，河南是酸辣粉主要生產(chǎn)地之一，河南具有悠久的紅薯種植以及粉條加工傳統(tǒng)，培育出了豫道等酸辣粉頭部零售品牌。”

豫道農(nóng)業(yè)是一家集紅薯育苗、種植、儲存、精深加工及銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)。經(jīng)過多年的發(fā)展，豫道酸辣粉等產(chǎn)品在各大電商平臺上銷售火爆，創(chuàng)造抖音平臺上銷量超600萬單、單日突破8萬單的業(yè)績。

亮眼的成績單，是豫道在原料、生產(chǎn)、銷售、品牌運營等各方面所下深功夫的體現(xiàn)。

豫道農(nóng)業(yè)所處的息縣，地處中國南北地理分界線，位于北緯32度紅薯黃金種植帶，土壤、水質(zhì)、氣候等條件非常適宜種植紅薯，紅薯產(chǎn)量高、品質(zhì)好，榮獲綠色食品和有機食品認證及農(nóng)產(chǎn)品地理標志，具有發(fā)展酸辣粉產(chǎn)業(yè)的獨特原材料優(yōu)勢。據(jù)了解，豫道農(nóng)業(yè)采取公司+合作社+農(nóng)戶的運作模式，帶動當?shù)?00畝脫毒薯苗育苗基地、30000畝紅薯種植基地、5個儲量600噸的紅薯保鮮庫和4個鮮薯條初加工工廠，帶動當?shù)匾弧⒍⑷a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)，豫道農(nóng)業(yè)不斷精進，持續(xù)提升生產(chǎn)工藝和效率。豫道農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方便粉絲，采用國內(nèi)先進的涂布工藝制作，工業(yè)化程度高，制成的粉絲具有光滑平整、厚薄均勻，晶瑩剔透、無氣泡，柔韌有彈性等特點，沖泡時不斷條、不渾湯、易入味，入口柔軟爽滑；再佐以多個定制料包，高度還原酸辣粉堂食風味。

日前，大河財立方記者探訪豫道農(nóng)業(yè)生產(chǎn)車間，豫道農(nóng)業(yè)董事長趙豪接受記者專訪。趙豪介紹，車間正在進行生產(chǎn)線的機械化、自動化升級，目前升級完成的6條生產(chǎn)線，能實現(xiàn)日產(chǎn)量12萬箱，并實現(xiàn)節(jié)能減耗40%以上。“目前是2.0生產(chǎn)車間，未來我們將向智能化生產(chǎn)線邁進。”

據(jù)了解，作為高新技術企業(yè)和省級工程技術中心，豫道科研成果也甚是豐碩，已受理的發(fā)明專利2項、授權實用新型專利22項、外觀專利4項。

在消費端，豫道酸辣粉的峰值復購率達到了50%，美味、高性價比、有特色等評價涌現(xiàn)。同樣是酸辣粉，豫道的產(chǎn)品創(chuàng)新、用戶定位、產(chǎn)品定價等一系列策略制定，在行業(yè)中顯得更精準和有效。

豫道產(chǎn)品的上新頻次和產(chǎn)品創(chuàng)意，為業(yè)內(nèi)所點贊。從“黑金”系列，到“經(jīng)典520”，再到此次論壇正式亮相的半干的鮮粉條、9大配料包的“豪司令豪橫系列”，從包裝、粉絲、料包、產(chǎn)品標識等各類元素上，特色盡顯，消費者認可度高。

高性價比則是豫道酸辣粉一直以來的產(chǎn)品特征之一。“豫道酸辣粉的用戶畫像中，80%以上都是女性，年齡段集中在18～35歲，且‘寶媽’群體數(shù)量龐大；另一方面，酸辣粉產(chǎn)業(yè)是百億產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品價格品質(zhì)要足夠匹配，才能真正實現(xiàn)該目標。”趙豪提到，“基于用戶畫像和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，我們在定價上，從5元、6元開始，堅持每一個系列的產(chǎn)品，都要一步步‘打透價格帶’。”

據(jù)了解，近期豫道農(nóng)業(yè)簽約奧運冠軍田亮擔任品牌形象代言人，也為品牌對外輸出再助力。“豫道將向下扎根，向上生長，在創(chuàng)新、品質(zhì)、品牌打造上，不斷進步。”趙豪表示。

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