【大河財(cái)立方 記者 吳春波】在經(jīng)過(guò)初期的嘗試之后，餐飲供應(yīng)鏈第一股千味央廚決定正式進(jìn)軍C端市場(chǎng)。

4月25日，谷雨剛過(guò)，天空晴朗，千味央廚C端戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在鄭州舉行。千味央廚創(chuàng)始人李偉、董事長(zhǎng)孫劍以及千味央廚C端事業(yè)部團(tuán)隊(duì)、行業(yè)專(zhuān)家、大區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商約200人齊聚，揭幕新品牌，品鑒新產(chǎn)品，共同探討未來(lái)速凍行業(yè)發(fā)展新格局。

(資料圖片僅供參考)

本次戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)的主題為：“十年一劍，發(fā)力C端”。鄭州高新區(qū)管委會(huì)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)主任郭程明受邀出席本次會(huì)議。

大河財(cái)立方記者獲悉，通過(guò)本次發(fā)布會(huì)，千味央廚正式宣告進(jìn)軍C端市場(chǎng)，以?xún)纱笮缕放疲横蜃印⒓{百味入局新消費(fèi)賽道，打造行業(yè)增量變革力量。

千味央廚C端戰(zhàn)略發(fā)布

加速構(gòu)建業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)第二曲線(xiàn)

在國(guó)內(nèi)速凍食品領(lǐng)域，李偉的行業(yè)地位不言而喻，作為一位擁有豐富市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)和閱歷的企業(yè)家，其不僅贏得了速凍食品行業(yè)專(zhuān)家、渠道商的廣泛認(rèn)可，也吸引更多新合作伙伴在千味央廚匯聚，一起打造速凍食品行業(yè)增量品類(lèi)的變革力量。

千味央廚創(chuàng)始人李偉

本次發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，李偉在致辭中首先表示：“在座的各位，有許多是老朋友老戰(zhàn)友，也有許多是新進(jìn)的合作伙伴，正是和廣大經(jīng)銷(xiāo)商朋友多年一起共同奮斗，披荊斬棘，走過(guò)了萬(wàn)水千山，才造就了今天的千味央廚?！?/p>

而作為餐飲供應(yīng)鏈速凍米面食品龍頭，千味央廚為何又要發(fā)力C端？

“目前，千味正處于發(fā)展的快車(chē)道，在快速發(fā)展的同時(shí)，我們也積極謀劃公司的未來(lái)戰(zhàn)略布局?！崩顐ピ谥罗o中表示：從公司的角度來(lái)看，一家成功的食品企業(yè)一定是BC兼顧融合發(fā)展，在BC邊界越來(lái)越模糊的今天，千味央廚也定會(huì)利用B端10年深耕所積累的技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)、特色產(chǎn)品以及客戶(hù)等資源瞄準(zhǔn)C端，向C端延伸。

“為此，公司成立了C端全資子公司，并作為公司未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略之一，目的是打開(kāi)千味央廚未來(lái)發(fā)展的新格局，構(gòu)建業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)第二曲線(xiàn)，為未來(lái)穩(wěn)健的發(fā)展做好布局。”李偉表示。

孫劍介紹，從2012年正式成立開(kāi)始，千味央廚用9年時(shí)間實(shí)現(xiàn)深交所主板上市。此外，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，千味央廚已在餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)擁有了較強(qiáng)的市場(chǎng)和品牌影響力，并不斷地為社會(huì)、股東和員工創(chuàng)造價(jià)值，為鄭州乃至河南經(jīng)濟(jì)發(fā)展添磚加瓦。

千味央廚董事長(zhǎng)孫劍

孫劍表示，未來(lái)，我們將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)多元化布局，探索更多產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，還將探索更加多樣化的市場(chǎng)渠道。新零售在電商領(lǐng)域的探索，御知菜品牌在預(yù)制菜領(lǐng)域的探索，都彰顯出明天的我們擁有更多的可能。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著新世代、新經(jīng)濟(jì)、新渠道成為主流，傳統(tǒng)速凍米面食品（如水餃、湯圓）存量競(jìng)爭(zhēng)、品牌老化問(wèn)題逐步凸顯。與此同時(shí)，以休閑品類(lèi)為代表的新速凍米面食品進(jìn)入快速成長(zhǎng)階段，成為驅(qū)動(dòng)整個(gè)行業(yè)增量品類(lèi)的變革力量。

在其看來(lái)，千味央廚多年來(lái)專(zhuān)注B端供應(yīng)鏈的行業(yè)定位和產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)優(yōu)勢(shì)，為其進(jìn)入C端市場(chǎng)做了充分的準(zhǔn)備，也為其設(shè)立和打造年輕化新品牌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“岑夫子”“納百味”已獲市場(chǎng)驗(yàn)證

將全面擁抱新世代

時(shí)至今日，新世代消費(fèi)者已經(jīng)成為主力消費(fèi)人群，這一人群主要由出生于1980—1994年的Y世代和出生于1995—2009年的Z世代組成，包括80—85后的資深中產(chǎn)和新晉中產(chǎn)、90—95后的新銳白領(lǐng)和精致媽媽、00后的職場(chǎng)新人和在校學(xué)生等。

“新世代有著與新中國(guó)一代和X世代（指1965-1980年出生的人）不同的消費(fèi)理念和價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，他們希望告別老一代‘?huà)寢屍放啤?，擁有屬于自己的新品牌，這與他們求新求變、獨(dú)立自主的精神相契合?！鼻禖端零售事業(yè)群負(fù)責(zé)人陶白靜表示，新世代是當(dāng)今最核心的消費(fèi)群體，充滿(mǎn)活力，代表著未來(lái)。

“與新世代消費(fèi)者相伴而行的，是品牌和產(chǎn)品的年輕化升級(jí)需求，也是眾多廠(chǎng)商面臨的新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)、新課題?！碧瞻嘴o表示，千味央廚進(jìn)軍C端的初心正在于此——擁抱新世代，打造年輕化品牌，打開(kāi)全新發(fā)展想象空間。

千味央廚如何利用10年研發(fā)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈速凍米面優(yōu)勢(shì)與新消費(fèi)場(chǎng)景的嫁接和融合，迅速切入新發(fā)展賽道？

“專(zhuān)門(mén)為C端打造的系列產(chǎn)品，將成為千味央廚迅速切入新發(fā)展賽道的利器。”陶白靜介紹。本次戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)就推出了傳統(tǒng)美食風(fēng)味的東方創(chuàng)意美食品牌岑夫子與年輕性?xún)r(jià)比品牌納百味，擁抱新世代消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與市場(chǎng)的共贏。

據(jù)介紹，“岑夫子”系列旨在將傳統(tǒng)地方特色美食推廣至全國(guó)，對(duì)地方特色美食及傳統(tǒng)老字號(hào)進(jìn)行年輕化創(chuàng)新、食材升級(jí)和跨界組合，首批產(chǎn)品——靚湯云吞系列于2022年底問(wèn)世，面向新中產(chǎn)，走中高端路線(xiàn)，突圍傳統(tǒng)速凍食品品牌和產(chǎn)品老化格局。

“納百味”旨在打造年輕人的煙火美食市集，圍繞“休閑品類(lèi)+差異化+高頻消費(fèi)”，轉(zhuǎn)化千味優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，快速跟進(jìn)網(wǎng)紅產(chǎn)品返線(xiàn)下。首批產(chǎn)品劃分為解憂(yōu)炸貨鋪和解憂(yōu)包點(diǎn)鋪兩大系列，面向單身人群或新興小家庭，結(jié)合新生活場(chǎng)景，在細(xì)分領(lǐng)域創(chuàng)新發(fā)展。

記者從發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)獲悉，岑夫子與納百味系列首批產(chǎn)品已得到了市場(chǎng)初步驗(yàn)證。以浙江平陽(yáng)縣樣板市場(chǎng)為例，岑夫子靚湯云吞月銷(xiāo)量達(dá)到500+件；在抖音直播間，新疆風(fēng)味烤包子直播當(dāng)日達(dá)到GMV5萬(wàn)+，直播９天累計(jì)GMV27萬(wàn)+。

據(jù)介紹，2023年，千味C端事業(yè)群將快速跟進(jìn)，根據(jù)市場(chǎng)反饋對(duì)產(chǎn)品戰(zhàn)略進(jìn)行整合和優(yōu)化，持續(xù)擴(kuò)大岑夫子產(chǎn)品類(lèi)別，并通過(guò)“大品類(lèi)里做細(xì)分，細(xì)分品類(lèi)里做頭部”的策略，持續(xù)發(fā)力新消費(fèi)市場(chǎng)。

融合B、C端

擬打造行業(yè)品類(lèi)增量變革力量

作為餐飲供應(yīng)鏈第一股，從一根小油條開(kāi)始，千味央廚逐步進(jìn)階成為餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域速凍米面龍頭，將產(chǎn)品創(chuàng)新與下游大客戶(hù)的菜品開(kāi)發(fā)融合，為千味央廚積累了深厚的差異化產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)能力，尤其是在備受新世代青睞的中式煎炸和西式烘焙領(lǐng)域。

截至目前，千味央廚B端業(yè)務(wù)保持著較快增長(zhǎng)。2022年度，千味央廚實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入14.89億元，同比增長(zhǎng)16.86%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)1.02億元，同比增長(zhǎng)15.20%。如果不考慮2022年股權(quán)激勵(lì)費(fèi)用對(duì)利潤(rùn)的影響，其2022年歸母凈利同比增幅達(dá)到29.53%。

據(jù)悉，2022年之前，千味央廚雖一直專(zhuān)注B端市場(chǎng)，但也通過(guò)新零售部門(mén)，滿(mǎn)足部分C端客戶(hù)的消費(fèi)需求。隨著2022年C端事業(yè)群的順利組建，千味央廚C端戰(zhàn)略計(jì)劃快速展開(kāi)。

記者注意到，除了在2022年底推出針對(duì)C端市場(chǎng)的系列產(chǎn)品，千味央廚還在渠道布局上更加貼近新世代消費(fèi)者習(xí)慣，比如線(xiàn)上投入抖音、直播、社團(tuán)等，私域渠道圍繞有贊小程序開(kāi)展，大客戶(hù)可進(jìn)行定制產(chǎn)品和直營(yíng)門(mén)店支持，經(jīng)銷(xiāo)商將擁有3年布局支持，以全新品類(lèi)帶動(dòng)新增量，給經(jīng)銷(xiāo)商、零售商帶來(lái)新的產(chǎn)品、體驗(yàn)、服務(wù)，驅(qū)動(dòng)行業(yè)新的增長(zhǎng)。

北京師范大學(xué)政府管理研究院副院長(zhǎng)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究中心主任宋向清表示，隨著C端事業(yè)群的組建，千味央廚“B、C端相互賦能”良性生態(tài)將形成閉環(huán)。作為現(xiàn)有營(yíng)收主力，B端可以將優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品向C端轉(zhuǎn)化，滿(mǎn)足消費(fèi)者需求；來(lái)自C端的消費(fèi)者體驗(yàn)和反饋數(shù)據(jù)，將精準(zhǔn)提升B端產(chǎn)品創(chuàng)新能力和響應(yīng)效率。

近年來(lái)，伴隨預(yù)制菜從B端走向C端，B、C端融合發(fā)展逐步成為速凍行業(yè)發(fā)展主流模式。疊加餐飲家庭化逐步顯現(xiàn)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)加速普及，空氣炸鍋滲透率明顯提高，帶動(dòng)速凍食品C端創(chuàng)新市場(chǎng)規(guī)模快速崛起，市場(chǎng)對(duì)速凍食品的要求也更加多元。

市場(chǎng)方面，三全食品2022年上半年實(shí)現(xiàn)公司零售及創(chuàng)新市場(chǎng)凈利潤(rùn)3.33億元，同比增長(zhǎng)45.1%，C端市場(chǎng)新興需求拉動(dòng)力可見(jiàn)一斑。

“在C端創(chuàng)新市場(chǎng)，市場(chǎng)集中度仍然偏低、市場(chǎng)格局分散，仍存在較大的行業(yè)整合機(jī)會(huì)?！彼蜗蚯灞硎?。新的消費(fèi)場(chǎng)景下，千味央廚積累的產(chǎn)品創(chuàng)新能力有望加速轉(zhuǎn)化，并發(fā)展成為驅(qū)動(dòng)整個(gè)行業(yè)增量品類(lèi)的變革力量，持續(xù)提升速凍食品行業(yè)整體發(fā)展質(zhì)量。

責(zé)編:王時(shí)丹 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬(wàn)軍偉