【大河財立方 記者 徐兵 實習生 劉豫 文圖】“去年全省豬牛羊禽肉、禽蛋、牛奶總產量1325萬噸，占全國總產量16615萬噸的8.0%；河南是全國第一肉制品加工大省，生產了全國1/2的火腿腸、7/10的水餃。生豬、家禽、肉牛年屠宰加工能力分別達8300萬頭、11億只、124萬頭，乳制品年加工能力達350萬噸，均位居全國前列……”

4月17日，2023蛋雞產業發展高峰論壇在鄭州舉行。河南省畜牧總站站長、河南省家禽業協會秘書長睢富根就河南省畜牧業發展現狀及趨勢作了介紹：去年全省牧業產值近3000億元，居全國第二位，畜牧業及其相關產業帶動1000多萬人就業，帶動農民凈增收約160億元。到2025年，河南畜牧業產值占農業總產值比重達到35%以上，畜牧業空間布局、生產結構、產業結構進一步優化，質量效益和競爭力明顯提升，實現由畜牧業大省向畜牧業強省轉變。

(相關資料圖)

全省牧業產值近3000億元

帶動農民凈增收約160億元

河南是畜牧業大省，是畜產品加工、調出大省，也是畜禽種業大省和牧業經濟大省。

據睢富根介紹，2022年，全省豬牛羊禽肉產量655.28萬噸，占全國總量9227萬噸的7.1%，全國第三位；禽蛋產量456.24萬噸，占全國總量3456萬噸的13.2%，居第二位；生鮮乳產量213.17萬噸，占全國總量3932萬噸的5.4%，居全國第六位。

河南省是生豬和家禽的凈調出省份，生豬常年外調量占全省出欄總量的1/3以上，居全國前列；常年外調活禽及其產品折合活禽約7億只以上，禽蛋產量近50%調出省外。

其中，省級畜牧產業化龍頭企業309家，其中國家級28家，省級現代畜牧產業園6家，國家級2家。牧原集團是全國最大的生豬養殖企業。據牧原統計，2022年該集團出欄生豬6120萬頭。雙匯發展是中國最大的肉類加工企業，也是全球最大的肉制品企業，擁有全球最先進的冷凍肉制品生產線，年產肉類產品逾4000萬噸，豬肉年產能居全球第一位，其中2022年在國內銷售肉類產品300多萬噸。

“去年全省牧業產值近3000億元，居全國第二位，畜牧業及其相關產業帶動1000多萬人就業，帶動農民凈增收約160億元。”睢富根說。

呈現四大特點

全省蛋雞規模化養殖比重達80%以上

家禽業是中國重要的養殖行業，是我國農村經濟除種植業、家畜養殖行業以外的主要支柱產業。就河南家禽業而言，在睢富根看來，主要呈現以下四大特點：

一是規模化、智能化、集約化養殖發展迅速。 全省蛋雞規模化養殖比重達80%以上，10萬只以上蛋雞場均已使用了智能化畜禽養殖管理系統，家禽養殖設備采用高端智能化、自動化層疊籠養設備。規模化高產蛋雞產蛋量300枚以上，高產土雞產蛋量也達到260枚以上。

二是家禽產業化集群建設、產業化水平明顯提升。“河南省家禽業不斷引進國外優良家禽品種和先進生產設備，吸收國外飼養管理經驗，培育形成了規模化、集約化、自動化、產加銷相對完整的產業鏈，產業發展處于全國先進水平。”他說。

三是家禽生產結構調整和家禽種業發展加快。睢富根說，加快家禽供給側改革，優化調整家禽生產結構，積極發展地方特色優質家禽，加大地方優質蛋禽品種開發利用，地方優質土蛋雞飼養量，肉雜雞、黃雞等有色羽雞比重已由10年前的10%上升到現在的45%。

四是家禽重大項目加快推進。據介紹，全省蛋禽存欄10萬只、肉禽年出欄100萬只以上的50個重大項目建設加快推進。

到2025年河南實現向畜牧業強省轉變

畜牧業是事關國計民生的重要產業，是農業農村經濟的支柱產業，是保障食物安全和居民生活的戰略產業。

“目前，市場主要面臨非洲豬瘟、產業鏈問題、經濟復蘇、精準對標發展等諸多挑戰。”睢富根說。比如，適宜養殖用地越來越少，治污要求越來越高，設施裝備整體薄弱，人才隊伍建設不足，疫病形勢復雜嚴峻，質量安全存在隱患。

未來河南畜牧業發展趨勢如何？他用四個“做”作了歸納：做強生豬產業、做大牛羊產業、做優家禽產業、做精特色畜禽。

河南出臺的《關于加快畜牧業高質量發展的實施意見》顯示，到2025年，河南畜牧業產值占農業總產值比重達到35%以上，畜牧業產值與畜產品加工業產值之比達到1∶3，畜禽規模化養殖率達到80%以上，肉、蛋、奶產量分別達到700萬噸、470萬噸、300萬噸，畜牧業空間布局、生產結構、產業結構進一步優化，質量效益和競爭力明顯提升，實現由畜牧業大省向畜牧業強省轉變。

在推動畜牧業轉型發展方面，睢富根介紹，河南省將從五個方面入手。一是推進規模化養殖，重點發展年出欄生豬5000頭、肉牛500頭、肉雞5萬只、肉羊3000只和存欄奶牛300頭、蛋雞1萬只以上的規模養殖場，加快建設現代化養殖基地。

二是推進標準化生產，制定完善標準化管理規范，加快設施裝備升級，提高全鏈條標準化生產水平。

三是推進產業化經營，引導畜禽就地就近屠宰，積極發展畜產品精深加工，推動畜產品流通由“調活畜禽”向“調肉”轉變。

四是推進綠色化發展，優化產業布局，促進糞污就地就近還田利用，推進生產生態協調發展。

五是推進品牌化提升，著力打造一批區域公用品牌、企業品牌和產品品牌，增強產業競爭力。

責編:史健 | 審校:張翼鵬 | 審核:李震 | 監制:萬軍偉