【大河財立方 記者 席韶陽 朱娟 文 朱哲 冉衡 攝影】學校、企事業(yè)單位、商超等組團逛展大采購。4月12日下午，河南新鄉(xiāng)，2023中原農谷預制菜國際博覽會第三天，來自新鄉(xiāng)高新區(qū)的27家采購商組團來到博覽會現(xiàn)場，在家門口開啟直采模式。

本次博覽會地址在新鄉(xiāng)平原（建業(yè)）體育中心，自4月10日啟動以來就備受關注。來自新鄉(xiāng)各縣區(qū)以及鄭州、漯河、開封等地的預制菜上下游企業(yè)紛紛蒞臨到場，與參展企業(yè)互動對接、洽談合作。

“速凍的油條、包子、肉餅都很不錯，已經和意向廠商對接了，這些食品帶到員工食堂，應該會很受歡迎。”新鄉(xiāng)高新區(qū)企業(yè)河南新飛制冷后勤食堂工作人員張光強第一次來到博覽會，參觀完各家企業(yè)推出的預制菜后，他直呼“很受啟發(fā)，打開了思路”。

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張光強介紹，公司的食堂平時有近千人就餐，后勤部門很重要的一項工作就是想方設法讓大家吃好，像炸油條、包包子、蒸饅頭等都是食堂的師傅們自己做，但費時費力。此次博覽會讓他深受啟發(fā)，一方面部分面點可以采購預制菜半成品，節(jié)省食堂的人力物力；另一方面，一些食品在花樣創(chuàng)新上也可以向預制菜企業(yè)學習，為員工食堂創(chuàng)新菜式。而且，博覽會現(xiàn)場可以直接和知名食品生產企業(yè)對接，品質有保障，雙方合作也可以更多元。

“想不到預制菜的品類這么豐富，今天開眼界了！”第一次參加預制菜博覽會的小哈佛幼兒園后勤負責人劉紅霞感慨說。小哈佛在新鄉(xiāng)有10所幼兒園，每個園區(qū)大約有200名小朋友。為了保障食品安全衛(wèi)生，以往食堂采購都到大型商超里選購。這次來到博覽會現(xiàn)場，看到很多知名企業(yè)推出的半成品預制菜，比如拇指生煎、小籠包、餡餅、粽子等產品，從原材料、造型、色澤、形狀等各方面都很適合作為小朋友們的早餐或加餐。而且大廠出品，質量更有保障，既能讓孩子們飲食多樣化，加強孩子們的食品啟蒙，也可以減少員工的工作量。

新鄉(xiāng)市高新區(qū)師大嘉苑幼兒園執(zhí)行園長王西西也頗有同感。她說，除了對接適合孩子們的預制菜商品，她還看到不少適合作為員工福利的產品，比如八大碗、黃河大鯉魚、酸辣粉等很多袋裝食品，就很適合幼兒園老師團建、節(jié)慶福利時使用。

張九龍是位于新鄉(xiāng)高新區(qū)的和頤鑫地飯店銷售部經理，此次逛展，他看中了千味央廚推出的面點類食品、三味真廚推出的河南特色預制菜食品以及一家展商推出的慕斯蛋糕。

“我們酒店是一家集餐飲、住宿、商務、休閑為一體的精品型商務酒店，對早餐中的面點類食品需求比較大。另外，還需要一些預制半成品用在婚宴包桌上。”張九龍表示，預制菜大大縮短了餐廳的出菜時間，還節(jié)約采購成本、人力成本，可謂充分滿足了商家的需求。

記者注意到，在此次博覽會上，高新區(qū)的預制菜企業(yè)也有參展。“此次參展，我們帶來了手工餛飩、手抓餅、窩窩頭、餡餅、大芝麻球、荷葉餅等預制食品。目前效果還不錯，已經有不少采購商前來洽談合作。”新鄉(xiāng)市樂華食品有限公司展位負責人告訴記者。

據了解，本次博覽會展出時間將延長至4月15日，每天展出時間為上午10點至晚上10點。新鄉(xiāng)市公交總公司已優(yōu)化線路，為新鄉(xiāng)市民及來自海內外的游客逛游吃購出行提供服務。

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