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【大河財立方 記者 陳玉堯】4月4日，2023年“豫鑒美食”餐飲促消費系列活動暨餐飲業數字化提升行動啟動儀式在鄭州市舉行。該活動主題為“品大豫美食 鑒中原味道”，時間為2023年全年，由河南省商務廳主辦，各省轄市、濟源示范區商務主管部門，省餐飲與住宿行業協會等承辦。

活動現場，河南省商務廳副廳長李若鵬致辭并發布“豫鑒美食”餐飲系列活動總體安排。李若鵬表示，餐飲業作為最活躍的消費業態，它不僅是消費升級的“晴雨表”、社會就業的“蓄水池”，同時也是滿足人民美好生活需要、推動經濟高質量發展的重要途徑。餐飲是恢復和擴大消費的重要領域。“豫鑒美食”餐飲促消費系列活動對于進一步釋放我省餐飲消費潛力、促進我省餐飲業恢復發展具有十分重要的意義。

記者了解到，活動主要以“1+N”的形式組織開展，“1”即1場啟動儀式，“N”即多場主題多元、形式多樣、豐富多彩的餐飲促消費活動。省商務廳指導支持各省轄市，結合本地餐飲消費特點和特色，創新開展“貫穿線上線下、涵蓋城市鄉村、群眾喜聞樂見”的餐飲促消費活動，統一冠名“豫鑒美食”；動員各地餐飲協會、知名電商平臺發揮各自優勢，積極參與活動組織和安排。

李若鵬表示，本次活動的特點可以用“三個堅持”概括：一是堅持線上線下融合。在線上，加強與網絡平臺、金融機構合作，組織開展美食網絡評選、發布“豫鑒美食”地圖、發放餐飲消費券等活動；在線下，聚焦重點餐飲消費時段，開展形式豐富多樣、地域特色鮮明的餐飲促消費活動，不斷增強活動的吸引力和關注度。二是堅持貫穿“四條主線”。重點圍繞促進消費、恢復發展、豫菜振興、美好需要“四條主線”，通過開展不同主題的促消費活動、政銀企對接、豫菜技藝競賽等內容，進一步助力餐飲業恢復發展，弘揚優秀餐飲文化，釋放餐飲消費潛力。三是堅持安全綠色舉辦。堅持把“安全健康、節約綠色”原則貫穿活動始終，指導各地在舉辦餐飲促消費活動時，加強制止餐飲浪費的宣傳引導，推動節約、綠色、健康、安全、文明消費新理念深入人心。

在數字生活發展論壇上， 美團相關負責人圍繞服務餐飲業數字化轉型升級作主旨發言。該負責人表示，2023年，美團將圍繞“零售+科技”戰略，以科技創新助力數字經濟與實體經濟深度融合，發揮長期積累的技術能力和即時零售體系優勢，持續助力河南消費復蘇。

隨后，美團正式發布“推動河南餐飲業數字化發展一攬子方案”，包括實施商戶專項計劃，提升商戶服務水平；發布數字餐飲報告，推動行業形成共識；提供技術產品支持，打造數字示范街區等，助力河南餐飲業高質量發展。

此外，活動現場還篩選部分特色美食展示，舉辦餐飲技藝表演、美食品鑒等活動，宣傳河南特色美食及餐飲文化。

活動主辦方相關負責人表示，舉辦“豫鑒美食”餐飲促消費系列活動，一方面可以弘揚餐飲文化、傳承烹飪技藝，促進豫菜振興、加快餐飲業恢復發展、轉型升級。另一方面，還可以著力培育消費熱點、進一步釋放餐飲消費潛力，穩步擴大餐飲市場規模，逐步提升餐飲服務品質。

責編:陳玉堯 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉