時(shí)間:2023-03-30 21:42:42 來(lái)源: 大河財(cái)立方
(資料圖片僅供參考)
【大河財(cái)立方 記者 吳海舒 實(shí)習(xí)生 王宇】3月30日,海底撈國(guó)際控股有限公司(06862.HK)發(fā)布2022年全年業(yè)績(jī)公告,2022年海底撈收入347.41億元,凈利潤(rùn)約13.73億元,實(shí)現(xiàn)扭虧。
據(jù)了解,2022年,大中華區(qū)海底撈餐廳的整體翻臺(tái)率為3.0次/天,同店翻臺(tái)率為3.1次/天。基于整體經(jīng)營(yíng)情況,2022年海底撈在下半年啟動(dòng)“硬骨頭計(jì)劃”,重開了過往關(guān)停的部分餐廳,全年共計(jì)新開24家海底撈餐廳,同時(shí)有48家曾關(guān)停的餐廳恢復(fù)營(yíng)業(yè)。
截至2022年12月31日,中國(guó)大陸地區(qū)共有1349家海底撈餐廳,港澳臺(tái)地區(qū)共有22家,整個(gè)大中華區(qū)的海底撈餐廳共計(jì)服務(wù)顧客超過2.76億人次,同時(shí)擁有注冊(cè)會(huì)員超過1.16億人,處于中式餐飲的“領(lǐng)頭羊”地位。
在經(jīng)營(yíng)環(huán)境全面好轉(zhuǎn)的同時(shí),海底撈在過去一年里持續(xù)從管理架構(gòu)、績(jī)效KPI考核、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌營(yíng)銷、社區(qū)營(yíng)運(yùn)及數(shù)字化等多方面持續(xù)進(jìn)行梳理和升級(jí),大幅改善了經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)。隨著疫情防控措施的持續(xù)優(yōu)化,國(guó)內(nèi)消費(fèi)呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢(shì),聚會(huì)社交的需求逐步釋放,海底撈門店客流持續(xù)回升。節(jié)慶假日對(duì)于門店消費(fèi)的拉動(dòng)也較明顯,夜宵時(shí)段消費(fèi)、工作日商務(wù)聚餐消費(fèi)都有所增長(zhǎng)。同時(shí),擴(kuò)內(nèi)需成為經(jīng)濟(jì)工作的重心,受到疫情沖擊較大的餐飲行業(yè)有望迎來(lái)政策端的持續(xù)支持,進(jìn)一步助推餐飲消費(fèi)升溫。
“2023年我們會(huì)持續(xù)提升海底撈就餐體驗(yàn),包括不斷精進(jìn)我們的服務(wù)、提升產(chǎn)品創(chuàng)新能力、增強(qiáng)餐廳運(yùn)營(yíng)能力、為顧客提供更多增值及社區(qū)營(yíng)運(yùn)服務(wù)等。同時(shí)繼續(xù)加大創(chuàng)新及新技術(shù)方面的投入,例如繼續(xù)優(yōu)化、研發(fā)我們的業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)、智慧餐廳技術(shù)。我們將以這些方式更好地提升消費(fèi)者體驗(yàn),推動(dòng)公司高質(zhì)量發(fā)展。”海底撈首席執(zhí)行官楊利娟表示。
責(zé)編:王時(shí)丹 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬(wàn)軍偉
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