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【大河財立方記者郝楠楠】天眼查App顯示，作為河南省內(nèi)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)數(shù)量排名第一的商丘，企業(yè)數(shù)量已達934家，在河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，有著不容忽視的地位。

3月10日，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)調(diào)研小組來到商丘，實地調(diào)研預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和企業(yè)需求、痛點。

調(diào)研過程中，預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)設(shè)、金融支持、打通新消費渠道、產(chǎn)品創(chuàng)新等關(guān)鍵問題，成為多數(shù)企業(yè)關(guān)注重點。

(相關(guān)資料圖)

預(yù)制菜品同質(zhì)化嚴(yán)重

企業(yè)關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)設(shè)、發(fā)力產(chǎn)品創(chuàng)新

河南雙龍廚帝食品科技發(fā)展有限公司（以下簡稱“雙龍廚帝”）是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、零售、餐飲、物流為一體的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，主要產(chǎn)品有速凍油炸肉制品、速凍調(diào)理制品、速凍蒸煮制品、生切肉制品、預(yù)制菜凈菜加工等五大類別，年產(chǎn)量約2.5萬噸，2022年企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入2.8億元。

“產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋三百多個大中城市，主要面對國內(nèi)中央廚房、連鎖快餐公司、餐飲公司、食品加工企業(yè)、經(jīng)銷商、大型農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、企事業(yè)單位后勤、高校后勤集采等客戶群體。”雙龍廚帝總經(jīng)理謝天福介紹。

在考察完企業(yè)基本情況后，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員任心俊就企業(yè)產(chǎn)品，進行了詳細的調(diào)研。展臺上，雙龍廚帝的小酥肉、雞米花等產(chǎn)品贏得了調(diào)研人員的一致好評。在說到產(chǎn)品銷售情況的時候，謝天福反映，目前產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，同時預(yù)制菜行業(yè)又缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，因此，在企業(yè)走品質(zhì)化、品牌化路線中，遇到了一定的阻力。

同樣圍繞產(chǎn)品，河南美是食品有限公司（以下簡稱“美是食品”）董事長袁偉在調(diào)研交流中提出了“技術(shù)創(chuàng)新”這一話題。美是食品是一家致力于優(yōu)質(zhì)牛肉制品深加工的企業(yè)，年加工能力3.3萬噸，主要產(chǎn)品系列有西餐牛排、中餐預(yù)制菜、火鍋食材等。“研發(fā)新產(chǎn)品的痛點在于技術(shù)創(chuàng)新，因此我們也期待能有更多的渠道實現(xiàn)與食品院校、研發(fā)機構(gòu)等合作，能夠讓企業(yè)產(chǎn)品真正匹配餐飲客戶和C端消費者的需求。”袁偉表示。

預(yù)制菜企業(yè)呼吁更多金融支持

座談會上，雙龍廚帝、美是食品、河南長嶺食品公司、民權(quán)縣清河源食品有限公司、民權(quán)縣科農(nóng)食品貿(mào)易有限公司、科迪食品集團股份有限公司、河南懂菜農(nóng)業(yè)科技有限公司、河南誠實人實業(yè)集團有限公司、河南云騰農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司、河南省福潤食品有限公司等企業(yè)相關(guān)負責(zé)人結(jié)合公司實際情況，提出了有關(guān)融資需求、渠道拓展、政策支持等相關(guān)看法和需求。

“我們也希望科研院校能更多走進企業(yè)，實現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化，助力企業(yè)創(chuàng)新。”科迪食品集團股份有限公司相關(guān)負責(zé)人表示。

“企業(yè)抱團發(fā)展，可能會更有話語權(quán)。”民權(quán)縣科農(nóng)食品貿(mào)易有限公司負責(zé)人金全全說，“因此，我們希望能有政府等相關(guān)部門將企業(yè)組織起來，合力促進河南預(yù)制菜發(fā)展。”

在預(yù)制菜產(chǎn)品渠道開發(fā)上，部分企業(yè)遇到傳統(tǒng)渠道走不通的難題，更多企業(yè)分享了新的經(jīng)驗。雙龍廚帝謝天福在座談會上分享，企業(yè)正在加大線上銷售布局，在民權(quán)、鄭州、成都建立3大直播基地，8個分倉發(fā)貨基地。

另外，企業(yè)擴大規(guī)模過程中融資難，成為座談會上大多數(shù)企業(yè)關(guān)注的重點。

現(xiàn)場，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳調(diào)研組、商丘市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)部門對企業(yè)提出的部分問題和建議進行了具體分析與解答。

任心俊介紹，2月1日，省政府辦公廳正式印發(fā)《支持綠色食品業(yè)加快發(fā)展若干政策措施》，提出支持綠色食品企業(yè)提質(zhì)增效、科技創(chuàng)新、金融支持、強化土地和人才保障等4個方面18項政策措施。

18項政策措施中，除整合現(xiàn)有11項政策向食品企業(yè)傾斜外，聚焦食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)，著力解決食品企業(yè)“卡脖子”問題，提出支持綠色食品標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品和食品冷鏈物流配送能力建設(shè)、品牌打造、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體建設(shè)、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、對企業(yè)貸款貼息等6項新增政策，資金來源包括整合優(yōu)化現(xiàn)有涉農(nóng)資金，新增省級財政資金1.6億元，進一步加大對農(nóng)業(yè)企業(yè)支持力度。其中提到，支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，每年安排財政資金5000萬元，對預(yù)制菜單項菜品年銷售收入超過1億元、預(yù)制菜套餐產(chǎn)品年銷售收入超過5億元、新開發(fā)暢銷預(yù)制菜單品或套餐產(chǎn)品的預(yù)制菜企業(yè)給予獎勵。

“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)也必不可少，同時也需要企業(yè)、相關(guān)協(xié)會、院校等共同努力，可以從團體標(biāo)準(zhǔn)入手，再到地方標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)。”任心俊說。

此外，任心俊強調(diào)，河南作為農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，企業(yè)在發(fā)展預(yù)制菜過程中，一定要依托當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。“另外，要嚴(yán)格質(zhì)量監(jiān)管、重視人才培育等工作，讓河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)走得又大又強。”

責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉

關(guān)鍵詞：河南商丘