【河南日報記者 盧松 大河財立方 記者 徐兵 吳海舒 郝楠楠 文 朱哲 攝影】2月1日-2日，為期兩天的中原食品實驗室科學家大會暨漯河市創新發展大會舉行。現場，中原食品實驗室科研團隊與雙匯發展、想念食品、中大恒源、杰爾古格智能科技、華泰糧油機械、三劍客、新駝（漯河）食品等18家企業簽訂了戰略合作協議。

大河財立方記者第一時間聯系企業相關負責人，就與中原食品實驗室簽約情況以及后續如何相互賦能，作了采訪。

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馬相杰：雙方將在預制菜風味保持及標準化生產技術研究等方面進行攻關

河南雙匯投資發展股份有限公司總裁馬相杰在接受大河財立方記者采訪時表示，雙匯將積極與中原食品實驗室聯合開展“卡脖子”技術專項研究，在耐熱型芽孢菌研究及安全性分析、預制菜風味保持及標準化生產技術研究等方面進行攻關。另外，雙匯將加快中原食品實驗室研究成果轉化，共建“中原食品實驗室—肉制品與預制菜成果轉化基地”，提升企業技術實力和市場競爭力。

馬相杰介紹，漯河是全國首家中國食品名城，去年漯河市主導建設中原食品實驗室，配置了一流的實驗設施，匯聚了國內頂級的食品科研團隊。“我們相信，中原食品實驗室將成為漯河打造創新食品名城的最強助推器，也將成為具有國際競爭力的食品科技戰略高地。”

孫君庚：希望這次合作，帶動面制品產業發展

想念食品股份有限公司董事長孫君庚在接受大河財立方記者采訪時表示：“中原食品實驗室是一個為科技創新與成果轉化高度結合的開放平臺，通過此次簽約，希望雙方形成緊密的合作，打造雙贏、可持續發展的戰略合作伙伴關系，進一步帶動面制品產業發展，助力河南食品產業的高質量發展。”

“我們達成了三方面合作，一是平臺搭建，后續我們建設‘中原食品實驗室-想念成果轉化基地’，加大想念研發方面的投入；二是人才培養，加大想念科研人才體系的建設；三是科技創新，雙方擬開展面制品工藝等方面的研究。”孫君庚說。

文雁君：中原食品實驗室將對食品產業升級帶來源源不斷的創新動力

中大恒源董事長文雁君告訴大河財立方記者，此次大會是科學界的群英聚會，共同謀劃河南省食品產業未來發展大計。“未來的創新一定是多學科交叉創新，中大恒源一直堅持科技創新引領企業發展的宗旨，有了中原食品實驗室這個平臺，相信會對食品產業升級帶來源源不斷的創新動力。”文雁君說，中大恒源將充分利用這個平臺優勢，提升企業科技研發實力，將公司打造成河南省生物工程領域的領軍企業。

“創新是企業的基因，是企業內發的選擇，有了政府的支持，企業創新的動力更足，會在創新的路上走得更高，看得更遠。”文雁君介紹，目前公司新建設了阿洛酮糖項目，主要生產新一代高端功能性甜味劑，這種生物合成技術，將推動企業產業化進程邁向新臺階。

閆子鵬：雙方將共建油脂智能裝備制造研發中心

河南華泰糧油機械股份有限公司董事長閆子鵬告訴大河財立方記者，公司將與中原食品實驗室將共建“中原食品實驗室－華泰油脂智能裝備制造研發中心”，將充分借助中原食品實驗室在人才培養、科技創新等方面的專業與優勢，進一步提升公司的人才實力、創新實力與品牌影響力，助力河南糧油機械品牌更好走出河南、走向世界，助推河南省萬億級食品產業高質量發展。

李俊華：借助中原食品實驗室，提升企業自身競爭力，為更多客戶做好優質服務

中原食品實驗室食品智能裝備科研團隊與杰爾古格智能科技有限公司簽訂戰略合作協議，杰爾古格智能科技有限公司CEO李俊華現場接受大河財立方記者采訪時稱，此次簽約圍繞食品智能裝備相關領域進行合作，“我們主要是為食品企業做個性化服務，我們的業務是和食品企業的需求一致的，主要滿足客戶的個性化需求，為客戶定制個性化解決方案。”

此次簽約對企業來說有什么促進作用？李俊華稱，過去企業和一些高校一直有“點對點”式的對接，我們領域涉及的專業學科、科學技術非常多，現在有了中原食品實驗室這個平臺，能夠更好地把各方力量匯聚在一起，將科研人員、創新技術、企業鏈接到一起。“我們也會積極參與到中原食品實驗室的建設中來，借助這樣的平臺，提升企業自身競爭力，為更多客戶做好優質服務。”李俊華說。

趙林：將為新駝提供了強大的科研力量和人才、技術支撐

新駝（漯河）食品有限公司（以下簡稱新駝）董事長趙林談起此次與中原食品實驗室的簽約，很是激動。在中原食品實驗室掛牌運行后，他曾帶著團隊來看了好幾次，“設備先進、院士、科研人員等團隊強大，能夠與中原實驗室達成合作，是我們的榮幸。”

新駝致力于研發生產駱駝奶系列的產品，目前擁有純駝乳粉、兒童駝乳粉、駝初乳、巴氏滅菌駝乳、駝奶片、駝奶面膜、香皂、沐浴露等多款系列產品，但在趙林看來，駝奶產業在國內還屬于興起階段，“因此，在駝奶產業的研究上，我們急需加快腳步。”

與中原食品實驗室簽訂戰略合作協議，給新駝提供了強大的科研力量和人才、技術支撐。趙林告訴記者，此次簽約的技術合作主要兩個方面：一是預計投資3000萬元，通過益生菌技術開發出針對孕婦高血糖的駝奶，并實現成果落地；二是通過對駝奶中獨有的免疫抗體等特殊成分的分離、提取、鑒定，通過技術研發，開發出更多的功能性駝奶產品。

“除了中原食品實驗室之外，漯河食品職業學院也在我們產品化驗、質檢、品控等多個環節提供了技術和人才的支持。”趙林說。

常小靜：三劍客將會拿出“跳起來摘桃子”的精神，將更多的科技成果轉化為產業

“公司十分注重科技創新，因為它給企業帶來了實實在在的效益。三劍客也將會拿出‘跳起來摘桃子’的精神，將更多的科技成果轉化為產業，讓更多的消費者喝上健康的優質乳。”河南三劍客農業股份有限公司總經理常小靜在接受大河財立方記者采訪時表示。

此次與中原食品實驗室簽約，在常小靜看來，這將進一步提高公司科技創新的能力以及產品的競爭力。“公司主打學生奶方面，此次我們在這方面與中原食品實驗室進行合作。”

“自從與漯河市中試基地公共研發平臺和中原實驗室合作以來，公司節省了大量的研發費用，他們也為公司解決60多個技術難題。”常小靜感嘆道，比如黑酸奶，從小試、中試到批量實驗，公司做一次試驗得10多萬元，但在中試基地做一次實驗僅幾十塊錢或幾百塊錢都解決了。“此外，在技術難題攻破上，他們也提供了大量的支撐，比如黑酸奶研發前期在黑色的谷物處理時遇到了一些技術難題，后來通過中試基地的專家親自現場指導幫我們解決了這個難題。”黑谷物、黑水果與黑酸奶的完美融合，這款黑酸奶一上市就得到了消費者的青睞，產品供不應求。僅春節的訂單缺口就達600多萬元，市場前景非常好。

責編:王時丹 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉