【大河財立方 記者 郝楠楠】河南是養(yǎng)羊大省，也是全國五大肉羊主產(chǎn)區(qū)之一，作為農(nóng)業(yè)大省、畜牧業(yè)大省，河南在發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)上，有得天獨厚的條件。

近日，河南省人民政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推進羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》），為河南羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展立下新目標。《意見》提出，力爭到2025年，全省羊飼養(yǎng)量達到6000萬只，羊肉產(chǎn)量達到40萬噸，羊一產(chǎn)產(chǎn)值達到350億元。

(相關(guān)資料圖)

河南羊產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模大、品種多

《意見》中提到，推進羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要構(gòu)建現(xiàn)代養(yǎng)殖體系，加強良種繁育推廣、發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖。

近幾年，河南羊產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模增長明顯。數(shù)據(jù)顯示，2021年河南省羊飼養(yǎng)量達4371萬只，較2016年增長31%，其中， 羊存欄2012萬只、出欄2359萬只，分別為全國第五和第四。羊肉產(chǎn)量28.9萬噸，較2016年增長32%，居全國第6位。

在養(yǎng)殖品種上，河南擁有槐山羊、小尾寒羊、黃淮肉羊、湖羊等多個養(yǎng)殖品種，分布全省。2022年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部共遴選國家種羊陣型企業(yè)9家，河南新鄉(xiāng)三陽畜牧、商丘豫東牧業(yè)成功入選，是全國唯一入選2家的省份。此外，河南擁有國家級核心育種場2家、省級核心育種場2家、種羊場20家，存欄基礎(chǔ)母羊6.3萬只，居全國第6位。

《意見》指出，良種繁育上要支持黃淮肉羊等肉羊品種種羊場建設(shè)，對按要求開展生產(chǎn)性能測定的給予補貼。鼓勵養(yǎng)殖經(jīng)營主體利用黃淮肉羊、杜泊、澳洲白對小尾寒羊、湖羊等地方品種進行改良。力爭到2025年，省級以上肉羊核心育種場達到6家，改良地方品種200萬只以上，出欄商品羊500萬只以上。

推動良種繁育，河南的羊產(chǎn)業(yè)企業(yè)始終在前行。記者從汝州市畜牧局了解到，以坤元農(nóng)牧為代表的汝州羊產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖企業(yè)，近年來大力繁育湖羊品種，多次前往江蘇鹽城等地學(xué)習(xí)湖羊繁育、養(yǎng)殖等經(jīng)驗，目前形成規(guī)模化養(yǎng)殖的企業(yè)已達到20多家；商丘的豫東農(nóng)牧是國家畜禽種業(yè)陣型企業(yè)、國家級畜禽養(yǎng)殖標準化示范場，企業(yè)從50只羊起步，發(fā)展至今，已實現(xiàn)了年可提供20萬只能繁母羊。

《意見》還指出，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，要大力推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”“集體（投資平臺等）建場、養(yǎng)殖主體經(jīng)營”等發(fā)展方式，結(jié)合國土空間規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控等要求，因地制宜擴大養(yǎng)殖規(guī)模。重點引導(dǎo)農(nóng)戶、合作社、家庭農(nóng)場和小規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)揮比較優(yōu)勢，擴大基礎(chǔ)母羊養(yǎng)殖規(guī)模；力爭到2025年，羊規(guī)模養(yǎng)殖比重提升到40%。

氣候、秸稈優(yōu)勢明顯 加工勢頭好

河南羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)勢，不止在規(guī)模和品種上。地理氣候優(yōu)、秸稈數(shù)量足等特色，也給羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力支撐。

我省屬暖溫帶—亞熱帶、濕潤—半濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，全年平均氣溫在12℃~16℃之間，在羊生長的最適宜溫度（8℃~24℃）范圍之內(nèi)，育肥期較北方牧區(qū)長3個月左右，且生長速度快，是全國乃至世界肉羊養(yǎng)殖的黃金地帶。

以確山縣竹溝鎮(zhèn)為例，這里充分利用氣候差異，自上世紀90年代起從內(nèi)蒙古、甘肅、青海、西藏等引入架子羊短期育肥后，銷往廣東等南方省份，形成了“北繁中育南銷”模式；目前每年規(guī)模達100萬只以上，成為中部省份最大的肉羊中轉(zhuǎn)站和生態(tài)羊育肥基地。

作為農(nóng)業(yè)大省，河南年產(chǎn)玉米、花生秧、小麥秸等可飼用秸稈6500萬噸，且分布廣、品質(zhì)優(yōu)、周年供應(yīng)，是農(nóng)區(qū)的“大草原”。目前我省秸稈飼料化利用率僅22%，還有5000萬噸秸稈可作為牛羊養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)粗飼料。《意見》提出，要推廣秸稈青（黃）貯、微貯等加工技術(shù)，實施農(nóng)作物秸稈綜合利用等項目，提高花生、玉米、小麥等秸稈飼料化利用率。對秸稈撿拾打捆、飼草青貯、收割加工等農(nóng)機裝備購置應(yīng)補盡補，提升機械化水平。力爭到2025年，全省秸稈飼料化利用率達到30%以上。

在加工流通層面，數(shù)據(jù)顯示，鄭州、開封已成為全國最大的羊蹄羊頭集散地，占全國流通市場的70%~80%。加工上，河南擁有羊屠宰企業(yè)11家、牛羊混宰企業(yè)10家，設(shè)計年屠宰能力約733萬只；羊奶加工企業(yè)3個。新鄉(xiāng)雨軒、開封伊蘭年設(shè)計年屠宰肉羊能力均達150萬只，加工規(guī)模和技術(shù)工藝國內(nèi)領(lǐng)先。

其中，新鄉(xiāng)雨軒擁有國內(nèi)功能最全、規(guī)模最大的屠宰分割生產(chǎn)線和首條全自動熟食加工生產(chǎn)線，產(chǎn)品種類200余個，銷量約占全國市場的9%，2021年屠宰肉羊53萬只、生產(chǎn)羊肉產(chǎn)品1.78萬噸，銷售收入近23億元。

雨軒股份董事長王峰此前接受大河財立方記者采訪時提到，近年來雨軒向上“延鏈”帶動了肉羊養(yǎng)殖，向下“補鏈”，研發(fā)了牛羊肉預(yù)制菜。公司目標是在“十四五”末期，年加工肉羊400萬只，在肉羊產(chǎn)業(yè)這個賽道上勇闖“無人區(qū)”。

將河南打造成為全國羊肉“中央廚房”

推動羊產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，在提高龍頭企業(yè)數(shù)量、加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級速度等方面，河南也面臨著不同挑戰(zhàn)。資料顯示，河南國家級肉羊產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)僅1家，省級龍頭企業(yè)12家，數(shù)量遠低于豬、禽等畜種。產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級上，也存在規(guī)模養(yǎng)殖比重偏低、機械化水平弱、屠宰加工規(guī)范程度不夠等問題。

對此，《意見》提出，一是要壯大龍頭企業(yè)。鼓勵支持屠宰加工龍頭企業(yè)與規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，建立穩(wěn)定的產(chǎn)、加、銷利益聯(lián)結(jié)機制；打造一批以羊為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，培育一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，提高三產(chǎn)融合發(fā)展水平。發(fā)展羊肉精深加工，引導(dǎo)企業(yè)以市場為導(dǎo)向，加快特色產(chǎn)品研發(fā)，擴大預(yù)制菜、熟食制品等產(chǎn)品規(guī)模，增加休閑、便捷產(chǎn)品比重，將我省打造成為全國重要的羊肉“中央廚房”。力爭到2025年，培育1~2家50億元級企業(yè)。

二是要完善科技平臺。支持種羊企業(yè)入駐“中原農(nóng)谷”。在國家生物育種產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心組建肉羊生物育種團隊，成立生物育種實驗室。鼓勵支持建設(shè)肉羊重點實驗室、工程研究中心、檢測中心等科研平臺，提升科技支撐能力。

責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉