【大河財立方 記者 吳海舒 文圖 王琳琳 視頻剪輯】年越來越近了，許多人忙著準備年貨和春節禮品，年貨市場也熱鬧起來。

1月17日，臘月二十六，大河財立方記者來到中原四季水產物流港（以下簡稱物流港）探訪，交易大廳內人來人往，許多攤位被前來采購的人們圍住，忙著詢價、裝袋，非常熱鬧。

記者發現，除了常見的水產品以外，很多商家推出了烤魚、佛跳墻等預制菜，堆放在門口招攬顧客。據了解，2022年物流港預制菜相關訂單額達130多億元，比上年增加30%以上。

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商戶生意火爆，烤魚、佛跳墻預制菜受歡迎

“最近忙得很，四五點起床，中午都沒有時間吃飯，趕著給客戶發貨。”鄭州京創食品科技有限公司負責人董磊接受大河財立方記者采訪時說。

董磊在物流港已經快10年了，他沒有想到，疫情之后生意恢復得這么快。“市場比預想中好很多，從消費來看，感覺大家對生活和節日還是充滿了熱情，我們商戶也很有信心。”

董磊稱，普通的大蝦一天要發20多車，一車在2000件左右，從鄭州發往全國各地，不過，離春節已經不到5天，省外客戶訂單高峰期已過，目前省內客戶占比居多。

鄭州豐利水產商行的銷售總經理楊濤告訴大河財立方記者，這半個多月，生意非常火爆，目前倉庫的貨即將清庫。“海參、鮑魚等禮品盒賣得最好，還有蝦、墨魚、扇貝等，一天大概發兩車貨到全國各地。”

除了比較常見的海鮮凍品，今年，商戶們也推出了多種預制菜。“現在人們生活水平高，特別是年輕人，想要高品質的食材又要方便省事，預制菜是一個很好的選擇，讓廚房小白秒變大廚。”董磊稱，比如烤魚，采用錫紙包裝，消費者買回家解凍之后，可以直接放到火上加熱，還可以涮些青菜。

“現在預制菜產業鏈比較成熟，價格也比較親民，比在店里吃便宜。最開始我們發了1000件貨，不到兩天就全部銷售完了，后來又定了2000件，一個星期就賣完了。”董磊稱，今年物流港還為商戶減免房租，支持商戶發展。

楊濤稱，今年行情比疫情之前還要好一些，特別是禮盒類的產品銷售很快，佛跳墻預制菜禮盒三天前都已經全部售空了。

2022年物流港預制菜相關訂單增長30%

中原四季水產物流港位于鄭州市惠濟區，緊臨鄭州市北四環快速路，與連霍高速、京港澳高速、107國道相接，交通位置優越。

據介紹，中原四季水產物流港是我國中西部地區最大的集畜禽肉類食品、海鮮類食品和速凍食品于一體的集散地及冷鏈倉儲物流批發中心，年商品交易量400余萬噸。

河南中原四季水產物流港股份有限公司執行董事李軍利在接受大河財立方記者采訪時介紹，從2022年12月中旬開始，市場逐步恢復，目前基本恢復到2020年疫情以前的水平。

“2022年受到幾波疫情影響，中間停業了一段時間，商戶也很不容易，我們為商戶減免了一個月房租，所有進出物流車輛免收兩個月停車費，還采購了100輛氫能源冷藏貨車，為商戶提供更方便的市內物流服務。”李軍利說。

李軍利介紹，受2022年疫情影響，物流港整體交易規模比上一年有所下降，不過預制菜相關訂單額比上年增加了30%以上，達130多億元。

“目前一期商戶有1500多家商戶，二期還有1000多家，主要以預制菜加工、電商銷售、網絡直播為主。”

李軍利對市場今年的發展非常有信心，他認為，隨著餐飲和酒店行業的逐步恢復，2023年，市場預計有20%~30%的增長。

責編:史健 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉