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河南預(yù)制菜、豫酒哪家強(qiáng)?后天賽場上見!

時間:2023-01-09 15:47:55 來源: 大河財立方


【大河財立方 記者 吳海舒】哪些河南預(yù)制菜、豫酒更受市場歡迎?哪些河南預(yù)制菜、豫酒更合大眾口味?哪些預(yù)制菜、豫酒更有發(fā)展?jié)摿??來自全?0家預(yù)制菜企業(yè)的90個產(chǎn)品和21家酒企的63款產(chǎn)品,將現(xiàn)場比武接受檢閱評鑒,為全省消費者奉獻(xiàn)一場饕餮盛宴,好酒好菜迎新年!

1月9日,大河財立方記者獲悉,河南省工業(yè)和信息化廳、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省商務(wù)廳發(fā)布了《關(guān)于“好酒好菜迎新年”預(yù)制菜豫酒推介活動的通知》(以下簡稱《通知》),將于1月11日在河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院舉辦“好酒好菜迎新年”預(yù)制菜豫酒推介活動。

推介預(yù)制菜、豫酒


(資料圖片僅供參考)

擴(kuò)大企業(yè)影響力

《通知》指出,為貫徹落實中央經(jīng)濟(jì)工作會議和省委省政府穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、促消費的一系列要求,加快推進(jìn)《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案(2022—2025年)》和《河南省酒業(yè)行動計劃(2022—2025)》,持續(xù)擴(kuò)大河南預(yù)制菜和豫酒的影響力,積極幫助企業(yè)開拓市場,加快我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進(jìn)豫酒振興,將于1月11日在河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院舉辦“好酒好菜迎新年”預(yù)制菜豫酒推介活動。

《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案(2022—2025年)》提到,充分發(fā)揮我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢,加強(qiáng)政策引導(dǎo),完善產(chǎn)業(yè)生態(tài),建設(shè)全國重要的預(yù)制菜生產(chǎn)基地、全國有影響力的預(yù)制菜生產(chǎn)大省,培育食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新增長極,到2025年,全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入突破1000億元,全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)超過200家,其中10億元以上企業(yè)超過30家,培育預(yù)制菜上市企業(yè)5家以上。

據(jù)了解,此次參與品鑒的是河南省域范圍內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)或酒類企業(yè)及相關(guān)研究機(jī)構(gòu)生產(chǎn)的產(chǎn)品,老字號預(yù)制食品,包括傳統(tǒng)面食、肉食、糕點、醬菜等特色食品,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)食品,包括國家、省市級各類非遺食品,食品企業(yè)主打產(chǎn)品,傳統(tǒng)及創(chuàng)新類預(yù)制菜菜品,酒類產(chǎn)品,純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的白酒產(chǎn)品或者紅酒、啤酒、黃酒等產(chǎn)品。

活動由河南省工業(yè)和信息化廳、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省商務(wù)廳主辦,河南省食品工業(yè)協(xié)會、河南仰韶酒業(yè)有限公司、食品河南云平臺、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院承辦。

企業(yè)推介、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

活動現(xiàn)場亮點多多

據(jù)了解,根據(jù)企業(yè)申報材料,專家評委對全省52家預(yù)制菜企業(yè)申報的超過100個預(yù)制菜菜品進(jìn)行初審篩選,確定40家企業(yè)參加復(fù)原評鑒和參展。入圍并參加現(xiàn)場復(fù)原的企業(yè)要按照組委會確定的菜單順序及產(chǎn)品復(fù)原難易程度,提前10分鐘做好復(fù)原評鑒上菜準(zhǔn)備,并在約定時間內(nèi)按預(yù)制菜制作標(biāo)準(zhǔn)完成3份菜品復(fù)原,由10名省內(nèi)知名預(yù)制菜專家評委、20名來自媒體和各界的嘉賓評委,從品質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、市場化四個維度進(jìn)行評鑒打分,包括產(chǎn)品品質(zhì)、品牌知名度、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、市場口碑等四大方面。

在豫酒評鑒上,專家評委對全省34家酒類企業(yè)申報的口糧酒進(jìn)行了初審篩選,最后確定20家企業(yè)參加展示評鑒,打分標(biāo)準(zhǔn)包括色澤、香味、口味、風(fēng)格等四大方面。

品評結(jié)束后,將評選出河南“一桌好菜”“一瓶好酒”等一批受歡迎預(yù)制菜名品和口糧酒,為獲獎企業(yè)頒發(fā)榮譽(yù)證書。

此次活動上還將發(fā)布預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),滿足市場競爭需求,提高河南預(yù)制菜知名度和影響力,彌補(bǔ)市場標(biāo)準(zhǔn)空缺,促進(jìn)行業(yè)發(fā)展,為制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)奠定基礎(chǔ)。除此之外,仰韶酒業(yè)、雙匯、千味央廚、宅樂送、食品(河南)云平臺等企業(yè)代表將進(jìn)行推介。

為了更好地服務(wù)預(yù)制菜豫酒企業(yè),活動現(xiàn)場,還將組織預(yù)制菜豫酒企業(yè)負(fù)責(zé)人與來自高校、鐵路、民航、供銷系統(tǒng)等領(lǐng)域的用戶群體負(fù)責(zé)人,開展產(chǎn)供銷對接交流。

責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉

關(guān)鍵詞: 河南經(jīng)濟(jì)

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