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【大河財(cái)立方記者陳薇】2022年是預(yù)制菜爆發(fā)元年，隨著各路資本、企業(yè)正向布局，預(yù)制菜快速走向百姓餐桌、餐飲連鎖品牌的后廚。有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來(lái)三至五年預(yù)制菜有望成為下一個(gè)萬(wàn)億級(jí)產(chǎn)業(yè)。

風(fēng)口之下，不少省市加碼推動(dòng)，河南更是將預(yù)制菜當(dāng)作食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、優(yōu)勢(shì)再造的重要抓手。

(資料圖片)

作為食品工業(yè)大省、農(nóng)業(yè)大省、消費(fèi)大省，河南發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有突出優(yōu)勢(shì)，上游有堅(jiān)實(shí)的原料基礎(chǔ)支撐，中游有強(qiáng)大的研發(fā)生產(chǎn)能力，下游有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)空間，做大做強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，是河南加快食品工業(yè)優(yōu)勢(shì)再造和換道領(lǐng)跑的重大機(jī)遇和重要抓手。

2022年，我省順應(yīng)社會(huì)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，鼓勵(lì)支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2022—2025年）》，各地政府、企業(yè)積極布局，行業(yè)呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展勢(shì)頭。為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)繪制“路線(xiàn)圖”，圍繞即食和即熱預(yù)制菜、即烹預(yù)制菜、即配預(yù)制凈菜、預(yù)制菜配套制備與產(chǎn)業(yè)“四項(xiàng)重點(diǎn)”，未來(lái)3年河南將努力構(gòu)建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“六大體系”。一年時(shí)間，河南預(yù)制菜行業(yè)成績(jī)卓然。

為更好的展現(xiàn)河南預(yù)制菜行業(yè)厚積薄發(fā)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，深入行業(yè)探尋未來(lái)的發(fā)展方向。歲末年初，由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省工業(yè)和信息化廳、河南省商務(wù)廳指導(dǎo)，河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、大河財(cái)立方聯(lián)合推出2022河南預(yù)制菜年度獎(jiǎng)項(xiàng)，擬從領(lǐng)軍人物、創(chuàng)新企業(yè)、最具競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、爆款單品、最具潛力產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)5個(gè)維度，遴選一年以來(lái)表現(xiàn)優(yōu)異的預(yù)制菜企業(yè)進(jìn)行表彰。

如果你是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，歡迎端出自家“拿手好菜”，積極自薦報(bào)名。

從即日起，希望參評(píng)的企業(yè)、機(jī)構(gòu)和個(gè)人，即可通過(guò)大河財(cái)立方電話(huà)、微信、郵箱渠道（附文末）進(jìn)行自薦，端出自家的“拿手好菜”，讓更多人看到河南預(yù)制菜行業(yè)的成果，展現(xiàn)行業(yè)蓬勃發(fā)展的動(dòng)力，吸引更多的產(chǎn)業(yè)鏈條企業(yè)入駐河南。

為保證評(píng)選的專(zhuān)業(yè)性、公正性和公平性，河南食品工業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)制菜專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院、財(cái)立方智庫(kù)將會(huì)組織政、產(chǎn)、學(xué)、研等領(lǐng)域的專(zhuān)家組成評(píng)審團(tuán)，納食科技提供支持，從多個(gè)維度對(duì)參評(píng)企業(yè)、個(gè)人、產(chǎn)品等進(jìn)行綜合打分，同時(shí)加入網(wǎng)絡(luò)投票的成績(jī)進(jìn)行綜合評(píng)定，更多元地傾聽(tīng)行業(yè)和消費(fèi)者聲音。

活動(dòng)報(bào)名截至2022年12月23日，最終獲獎(jiǎng)名單，將擇機(jī)公布。

2022年度河南預(yù)制菜領(lǐng)軍人物

推選一批對(duì)河南預(yù)制菜發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)的企業(yè)家、行業(yè)專(zhuān)家。

評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：1.致力于推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)發(fā)展或是行業(yè)內(nèi)進(jìn)步。

2.他們帶領(lǐng)公司轉(zhuǎn)型升級(jí)取得明顯業(yè)績(jī)突破，或研究成果明顯，為公司乃至預(yù)制菜行業(yè)帶來(lái)了技術(shù)革新、生產(chǎn)效率及經(jīng)濟(jì)效益提升。

2022年度河南預(yù)制菜創(chuàng)新企業(yè)

推選一批河南預(yù)制菜領(lǐng)域有代表性的創(chuàng)新企業(yè)。

評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：1.企業(yè)預(yù)制菜領(lǐng)域營(yíng)收具備一定規(guī)模，企業(yè)品牌在行業(yè)有一定影響力。

2.企業(yè)在預(yù)制菜領(lǐng)域有較高的研發(fā)投入、技術(shù)創(chuàng)新處于領(lǐng)先水平。

3.企業(yè)已經(jīng)打造出預(yù)制菜的爆品，儲(chǔ)備了一定創(chuàng)新性產(chǎn)品，在銷(xiāo)售渠道、產(chǎn)品規(guī)劃方面相對(duì)比較成熟。

2022年度河南預(yù)制菜最具競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)

推選一批在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)提供了配套保障服務(wù)的優(yōu)秀企業(yè)。

評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：1.預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈包括食材、包材、生產(chǎn)包裝設(shè)備、復(fù)合調(diào)味料、冷鏈、渠道等，他們對(duì)預(yù)制菜生產(chǎn)的便利度、預(yù)制菜的產(chǎn)品品質(zhì)起到明顯推動(dòng)。

2.遴選預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)中業(yè)務(wù)覆蓋廣、創(chuàng)新能力強(qiáng)、行業(yè)帶動(dòng)大的企業(yè)。

2022年度河南預(yù)制菜爆款單品

推選一批河南預(yù)制菜企業(yè)特色爆款單品。

評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：1.遴選產(chǎn)品質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定，市場(chǎng)占有率居同類(lèi)產(chǎn)品前列的單品。

2.遴選呈現(xiàn)良好科研實(shí)力、產(chǎn)品創(chuàng)新特色，在未來(lái)一段時(shí)間具有較高的市場(chǎng)價(jià)值的產(chǎn)品，展示行業(yè)未來(lái)的單品。

2022年度河南最具潛力預(yù)制菜集聚區(qū)

推選一批發(fā)展?jié)摿α己玫念A(yù)制菜為主要特色的園區(qū)和產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)：1.遴選產(chǎn)值規(guī)模靠前、企業(yè)入駐數(shù)量較多，產(chǎn)業(yè)特色鮮明的園區(qū)。

2.遴選配套政策創(chuàng)新，企業(yè)孵化能力、未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ念A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)園區(qū)。

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