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□ 徐 兵

這幾天，“醬油龍頭”海天味業的日子有些不好過。

此前，有網友在社交平臺曬出在日本、加拿大等國家購買的海天醬油，配料表中只有水、大豆、小麥、食鹽等原料，而在國內購買的海天醬油，配料表中含有多種添加劑。“雙標”之爭，也將這家醬油龍頭推向風口浪尖。

從網友留言情況來看，大家普遍對“食品添加劑到底是否安全”等問題表示關注，并認為海天避重就輕且帶有“傲慢”的回應讓人不舒服，甚至有網友表示，“你選擇發聲明，我選擇不買”“合不合法是你的事，買不買是我的事”。

俗話說，民以食為天，食以安為先。輿論持續發酵，也直接能看出消費者需求觀念已經從“吃得飽”變為了“吃得好”，食品安全意識在不斷提升。近年來，我國食品安全狀況總體穩定向好，但隨著經濟社會的發展，食品安全也面臨很多新挑戰。從今年央視“3·15晚會”曝光相關食品企業存在安全問題，再到近期食品“邊角料”熱銷以及此次海天“雙標”之爭，一系列事件顯示，企業必須要正視一個事實：食品安全是企業的安身立命之本，是對消費者身體健康的最起碼尊重。紅線不能碰，底線更不能破。作為食品生產企業，一定要堅決守住食品安全這條生產底線、發展生命線。而網絡曝光，既是善意提醒，也是有力督促。因為無數案例證明，生產發展若忽視消費者權益，故意搞雙重標準，最終必將自食惡果。

如何守住百姓舌尖上的安全對于監管部門同樣也是一項重要命題。監管部門必須堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，不斷增強食品安全監管統一性和專業性，確保監管工作始終“跑”在風險前面，才有可能守住百姓舌尖上的安全。然而，對于消費者而言，在挑選食品的時候，要注意產品的配料表，同時選擇正規的食物，這樣在吃的時候才可以更加安心。

食品安全大于天，只有各方齊頭并進，相向發力，食品安全問題才有望得到較好解決。只有食品徹底安全了，才能真正算是“把人民生命安全和身體健康放在第一位”。

責編:王時丹 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉