【大河報(bào)·大河財(cái)立方】（記者 張克瑤 文 朱哲 攝影）9月16日，2022中國(guó)（通許）酸辣粉行業(yè)大會(huì)舉行。本次行業(yè)大會(huì)內(nèi)容豐富，多位專家學(xué)者論道酸辣粉產(chǎn)業(yè)，首份行業(yè)報(bào)告《中國(guó)酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2022）》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）正式發(fā)布，《報(bào)告》也成了與會(huì)企業(yè)嘉賓之間的熱門(mén)話題。

“近年來(lái)隨著酸辣粉關(guān)注度不斷升溫，各類市場(chǎng)主體都進(jìn)入到酸辣粉市場(chǎng)，甚至?xí)腥嗣つ扛M(jìn)?！焙幽献椒塾浭称房萍加邢薰究偨?jīng)理仝翼豪說(shuō)，《報(bào)告》幫助社會(huì)各界對(duì)酸辣粉產(chǎn)業(yè)有了全面、基礎(chǔ)的了解，有了這樣的了解，才能進(jìn)一步深入思考。

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仝翼豪認(rèn)為，《報(bào)告》解決了企業(yè)在進(jìn)入酸辣粉市場(chǎng)前的思維體系搭建問(wèn)題，企業(yè)可以參考《報(bào)告》內(nèi)容進(jìn)行市場(chǎng)驗(yàn)證，幫助企業(yè)少走彎路。

嗨吃家食品科技有限公司總經(jīng)理趙正強(qiáng)表示，《報(bào)告》的內(nèi)容豐富且含金量高，給酸辣粉市場(chǎng)提供了參考性數(shù)據(jù)、零售指導(dǎo)價(jià)等，《報(bào)告》帶來(lái)了全產(chǎn)業(yè)鏈分析，《報(bào)告》本身也是河南的酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)聲，《報(bào)告》具有行業(yè)引領(lǐng)性和區(qū)域明確性的特征，給河南增加了“酸辣粉”的新標(biāo)簽，讓河南率先扛起了酸辣粉產(chǎn)業(yè)的大旗。

首份《報(bào)告》只是本次行業(yè)大會(huì)精彩內(nèi)容的縮影。除了對(duì)《報(bào)告》內(nèi)容的討論，企業(yè)嘉賓接受記者采訪時(shí)，還帶來(lái)對(duì)本次行業(yè)大會(huì)和通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈的反饋與思考。

河南品正食品科技有限公司陳靜表示，本次行業(yè)大會(huì)讓企業(yè)感受到政府的關(guān)注，有利于推動(dòng)整個(gè)酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。最重要的是，本次行業(yè)大會(huì)不僅是把酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)邀請(qǐng)到現(xiàn)場(chǎng)，還邀請(qǐng)了專家學(xué)者、品牌策劃方等智囊團(tuán)。

“我對(duì)品牌策劃方的分享內(nèi)容很感興趣，他們建議政府把酸辣粉打造出區(qū)域品牌、企業(yè)再打造企業(yè)品牌，這對(duì)酸辣粉的推廣會(huì)有很大的幫助?！标愳o說(shuō)。

仝翼豪認(rèn)為，本次行業(yè)大會(huì)為通許在全國(guó)范圍內(nèi)叫響了“酸辣粉”的品牌，會(huì)讓通許的酸辣粉品牌在市場(chǎng)上更有競(jìng)爭(zhēng)力，未來(lái)市場(chǎng)空間就會(huì)很大。

“我們做一個(gè)品牌不像說(shuō)的那么簡(jiǎn)單，我在分享時(shí)有講，始于產(chǎn)品、成于滲透、立于品牌。我們對(duì)行業(yè)進(jìn)行分析論證，根據(jù)自身階段與資源，做好定位，才開(kāi)始做捉粉記品牌?！辟谝砗勒f(shuō)，公司看好酸辣粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并根據(jù)通許產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)與發(fā)展預(yù)期，在產(chǎn)業(yè)鏈的延伸內(nèi)容上，進(jìn)行部分投資，通過(guò)政府主導(dǎo)、企業(yè)參與、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，公司希望能參與其中，與酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈中的各個(gè)主體共同推進(jìn)酸辣粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

仝翼豪認(rèn)為，通許在種植、養(yǎng)殖、原材料、粉餅加工等酸辣粉產(chǎn)業(yè)鏈上游具有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與技術(shù)壁壘，在此基礎(chǔ)之上，產(chǎn)業(yè)鏈延伸部分的資源越集中，效率越高、成本也會(huì)越低，再加上當(dāng)?shù)氐臓I(yíng)商環(huán)境與政策扶持，隨著酸辣粉市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，基于原材料、生產(chǎn)、運(yùn)輸、技術(shù)、研發(fā)、效率、成本等產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈上的優(yōu)勢(shì)，能使產(chǎn)業(yè)上游主體始終保持競(jìng)爭(zhēng)力，這也是通許酸辣粉產(chǎn)業(yè)的生命力所在。

趙正強(qiáng)表示，本次行業(yè)大會(huì)讓企業(yè)看到了政府的重視度，增強(qiáng)了企業(yè)的信心，酸辣粉產(chǎn)業(yè)得到了更多部門(mén)、更多領(lǐng)導(dǎo)的支持，通許的酸辣粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了抓手，大會(huì)還給通許的酸辣粉產(chǎn)業(yè)指引了方向，比如提出了產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)從無(wú)序到有序、從價(jià)格到價(jià)值等觀點(diǎn)。

責(zé)編:王時(shí)丹 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬(wàn)軍偉