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環球報道:圖解丨年年吃不完的月餅,都這樣處理了

時間:2022-09-10 18:52:52 來源: 界面新聞


月餅賣得一年比一年火。截至2022年,月餅銷售規模8年間上漲超8成。但其實6成多消費者都吃不完。剩下的月餅都去哪了?那些“高大上”的月餅盒又該怎么處理?

超6成消費者吃不完


【資料圖】

據艾媒咨詢預計,2022年中國月餅銷售額將達243.8億元,相比2015年增長約85%。8年間,月餅銷售規模始終保持同比正增長。2021年以來,月餅銷售規模同比增速連續兩年提升。

大多數消費者買月餅熱情很高,但吃的勁頭沒那么足。往年中秋節只有3成多消費者能吃完月餅,超6成的消費者吃不完月餅或基本沒吃過。

剩下的月餅怎么辦?

“對付”剩余月餅,有哪些招數?近9成消費者會把月餅當零食或早餐,2.9%的消費者會變著花樣地把月餅做成料理。近1成消費者選擇扔掉一部分。

每年有多少月餅被浪費?以中國香港為例,據環保團體“綠色力量”調查推算,2008年至2018年,11年來全香港家庭累計丟棄月餅超2000萬個,平均每年丟棄約182萬個。每年每個家庭丟棄月餅數的平均值為0.76個。

為了避免浪費,還可以捐贈剩余月餅。2021年,上海綠洲公益發展中心發起“月餅零浪費大募集”活動。據該組織年報,活動在1個月內募集到約5.92萬個月餅,有2.96萬人次受益。剩余月餅除了吃不完的,還有沒賣完的。超市可以打折促銷、或把月餅作為員工福利發放。剩下的退回給廠家,進行集中銷毀或賣給相關企業做成動物飼料。上海、北京曾先后出臺監管措施,要求對回收的月餅集中統一銷毀。

月餅盒也是個“問題”

今年,過度包裝的月餅遇上了“瘦身令”。據國家市場監管總局出臺的新規,月餅包裝要從4個方面“瘦身”,包括減少包裝層數、壓縮包裝空隙、降低包裝成本和不與其他產品混裝。此前,據艾媒咨詢數據,月餅年均包裝費用超25億元,包裝企業毛利率達27.5%。

消費者的環保意識也很強。近7成消費者表示,希望購買的月餅包裝盒可以二次利用成為收納盒。只有3.2%的消費者選擇直接丟棄。

很多地方早就開始回收月餅盒了。2004年起,廣東中山、東莞兩地已連續多年開展月餅盒回收活動。中山10年間回收月餅盒超179萬個,東莞6年間回收月餅盒近300萬個。2019年至2021年,澳門環保局3年累計回收月餅盒近5萬個。

責編:張戰強 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉

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