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【大河報·大河財立方】（記者 張克瑤 文 朱哲 馬騰飛 冉衡 實習生 李博 攝影）9月3日下午，“食藥同源 飲食覺醒”第三屆中國紅棗食藥同源峰會啟動。關于健康與養(yǎng)生，沒有人比醫(yī)生更有發(fā)言權。峰會現(xiàn)場，圍繞“紅棗與女性健康”話題，河南三大醫(yī)院的專家醫(yī)師展開對話。

鄭州大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任、副主任醫(yī)師、國家注冊營養(yǎng)師陳改云介紹，女性的健康是由內(nèi)而外的，平衡膳食、合理營養(yǎng)是基礎，要保持蛋白質(zhì)攝入，鐵和維生素的攝入充分會預防貧血。大棗主要含有鐵元素和維生素C，鐵是造血原料，維生素C能促進鐵的吸收，每天吃3～5顆棗，由內(nèi)到外起到健康美容的作用。

陳改云建議，對于一些特質(zhì)人群，比如患有糖尿病的女性，最好要限量，每天兩到三顆，和蔬菜、粗糧一起吃，用小米、燕麥煮在一起，或者吃棗的同時加一些膳食纖維，通過膳食纖維延緩血糖升高；對于多病的老人，盡量不要生吃；對于孕產(chǎn)婦，尤其在哺乳期，盡量燉著吃，小孩適量。

鄭州大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師、國家注冊營養(yǎng)師梁銳認為，對于女性來講，所謂的氣色，要講補鐵、補血，補血就離不開鐵，食物中含鐵比較豐富的，比如肝臟、動物血、瘦肉，以及紅棗、大豆；保持健康的體重，要減少脂肪、油炸食品或者碳水化合物的攝入，女性特殊生理期有鐵、鈣、鋅的丟失，所以要注意礦物質(zhì)含量比較高的食物；還有比較重要的就是膳食纖維，一方面緩解便秘，另一方面對體重控制也是非常有益的；此外，維生素C、維生素D的攝入對女性保持良好的狀態(tài)非常有幫助。

“對于貧血的女性來講，紅棗是非常好的藥食同源的食物，也是非常適合食療，但是它不能代替藥品，部分人群在藥物治療的基礎上加上食療，效果更好。”梁銳說。

河南省中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院、副主任醫(yī)師、副教授周素貞表示，健康應該是由內(nèi)而外的，內(nèi)外兼修就要保持合理的膳食、適量的運動、充足的睡眠、良好的心態(tài)。其中飲食非常重要，人的體質(zhì)分為九大體質(zhì)，女性容易出現(xiàn)兩大體質(zhì)：一是氣虛，二是陽虛，女性更容易感冒、沒勁、乏力、臉色蒼白、容易發(fā)冷，這與自身的體質(zhì)有關系，容易出現(xiàn)氣虛和陽虛的情況。

周素貞認為，如果女性有上述身體特點，在日常的生活中，尤其在飲食方面，注重補氣、補血，需要食物和適當藥物的調(diào)理。大棗可以起到補氣、補血、溫陽作用，對于改善女性的體質(zhì)和容顏都是非常有好處的。

河南省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師楊婷婷表示，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪等，紅棗還有各種維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，此外紅棗多糖，多糖可以起到抗氧化的作用，多糖可以降低轉(zhuǎn)氨酶的活性，從而可以預防藥物損傷，可以產(chǎn)生抗疲勞的作用。

本次峰會由河南省文旅廳支持，由鄭州市文化廣電和旅游局、新鄭市人民政府主辦，新鄭市文化廣電旅游體育局、新鄭市薛店鎮(zhèn)人民政府、新鄭市孟莊鎮(zhèn)人民政府、好想你健康食品股份有限公司承辦。

責編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉