說的再簡單點，微波本身并不能產生熱，微波爐之所以能加熱食品，實則是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物，這種震蕩的宏觀表現就是食物被加熱了。

宏觀上來講，細菌也是由、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構成的一種凝聚態介質。既然食物可以被加熱，那么從原理上來說，各種細菌同樣也可以，微波的可吸收性、致熱性、可透射性可以加熱細菌，從而破壞細菌結構。

根據廣東省衛生防疫中心的一份檢測報告顯示，格蘭仕光波爐對食物有殺菌功效：牛奶樣品人工污染金黃色葡萄球菌和水樣品人工污染大腸桿菌，加熱3.5分鐘殺菌率達100%;對生豬肉、生魚肉、生牛奶和自來水樣品中自然污染菌，加熱3.5分鐘和10分鐘，殺菌率達100%;對豬肉和魚肉樣品人工污染沙門氏菌，加熱10分鐘殺菌率達100%。

那么現在問題來了，微波爐的確能有效殺菌消毒，那么用微波爐消滅活病毒，這真的靠譜嗎?面對冠狀病毒，微波爐真的可靠嗎?

根據國家衛生健康委員會辦公廳發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案》(試行第三版)指出，根據對SARS-CoV和MERS-CoV的研究，冠狀病毒對熱敏感，56°C保持30分鐘可有效滅活病毒。從這點上來說，高溫的確能有效殺滅活病毒，但我們再回到微波爐加熱的原理上來，由于病毒粒子主要由核酸和蛋白質組成，內部沒有水分子，這也就是說，即便是病毒吸收率微波，但少了內部水分子的高溫作用，用微波爐殺滅活病毒可能是我們真的想多了。

總的來說，微波爐對于細菌的殺滅效果是有效的;但對于病毒，則不一定。