和穩定市場，實施宏觀調控的重要戰略物資，其調度使用權屬國務院。華商儲備商品管理中心作為具體操作單位，受政府有關部門的委托，在國家計委、經貿委、財政部和中國農業發展銀行、華孚集團的指導和監管下開展工作。
每經小編發現，在此次交易的凍豬肉中，均為國外進口的豬肉，來自丹麥、德國、法國、荷蘭、美國等。
在微博上，不少網友表示疑惑，今天才知道國家還有豬肉儲備。每經小編查詢發現，根據《中央儲備肉管理辦法》，儲備肉是指國家用于應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他突發事件引發市場異常波動和市場調控而儲備的肉類產品，包括儲備活畜(含活豬、活牛、活羊,下同)和儲備凍肉(含凍豬肉、凍牛肉、凍羊肉)。
此外還有網友擔心，凍豬肉是凍了多久的豬肉?口感是否還正常?據悉，國家儲備肉實行常年儲備、定期輪換制度。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。活畜原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。
即是說，國家儲備肉隨時都在進行輪換，你吃到的肉最長時間也只凍了4個月左右。
其實除了國家儲備肉，地方也有儲備肉。為保供穩價，9月14日起，浙江省一批政府儲備的平價豬肉開始在杭州多家超市投放，價格比菜場的豬肉價至少便宜了三成。據了解，儲備豬肉銷售將持續到9月18日，本月底到國慶期間還將再次投放。
圖片來源：央視財經
濟南也從9月12日起，分兩批在全市44個商業網點投放1500噸儲備凍豬肉。第一批次中秋節投放時間為9月12日-9月14日，第二批次國慶節投放時間為9月25日-10月3日，投放品種為儲備的2、4號凍豬肉。
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