據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道，日本防衛(wèi)醫(yī)科大學(xué)和大阪大學(xué)的聯(lián)合團(tuán)隊(duì)在全基因組關(guān)聯(lián)分析的研究中發(fā)現(xiàn)，保持喝咖啡的習(xí)慣將有助于降低痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。研究團(tuán)隊(duì)通過對超過15萬人的咖啡飲用習(xí)慣和痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行關(guān)聯(lián)研究，發(fā)現(xiàn)長期飲用咖啡有助于緩和痛風(fēng)的發(fā)病，并認(rèn)為今后通過對咖啡成分的分析，或許能夠揭開痛風(fēng)發(fā)病的機(jī)理原因和預(yù)防方法。

眾所周知，血液里的尿酸升高，大量的尿酸隨著血液循環(huán)抵達(dá)人體的各個(gè)關(guān)節(jié)，直接導(dǎo)致的后果就是痛風(fēng)。咖啡中含有的咖啡因會轉(zhuǎn)化為嘌呤，導(dǎo)致尿酸升高。因此，從理論上講，痛風(fēng)病人是不能喝咖啡的。然而，令人意外的是，此前國內(nèi)外已有多項(xiàng)研究證明咖啡對預(yù)防痛風(fēng)有益，但卻缺乏相關(guān)的統(tǒng)計(jì)分析和數(shù)據(jù)支撐。

研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，由于新冠疫情的長期化容易導(dǎo)致人們長期處在壓力和肥胖之中，這增加了人們罹患“生活習(xí)慣病”的可能。所謂“生活習(xí)慣病”，就是以不良生活習(xí)慣為主要原因引起的疾病，包括肥胖癥、糖尿病、高血壓、高脂血癥、心腦血管疾病、慢性肝疾病、部分惡性腫瘤等，其發(fā)病與患者日常生活習(xí)慣和行為方式密切相關(guān)。痛風(fēng)正是一種顯著的“生活習(xí)慣病”。

此次，研究團(tuán)隊(duì)通過全基因組關(guān)聯(lián)分析，針對超過15萬研究對象的三項(xiàng)數(shù)值，包括每周飲用咖啡次數(shù)、尿素指數(shù)和痛風(fēng)發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行研究，并將每周飲用咖啡的次數(shù)從0次到7次列為八檔，發(fā)現(xiàn)一周內(nèi)每多喝一天咖啡，痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)就能降低約25%。至于每天喝幾次、喝多少咖啡則不納入考量范圍之內(nèi)。防衛(wèi)醫(yī)科大學(xué)的松尾洋孝教授稱，“飲用咖啡的行為并未影響到尿酸數(shù)值的高低，但痛風(fēng)發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)卻呈現(xiàn)出下降趨勢”。

研究表明，咖啡作為一種天然的堿性飲品，經(jīng)常飲用不僅有利于保持體內(nèi)的酸堿平衡，還能在痛風(fēng)防治過程中發(fā)揮重要意義。(科技日報(bào)記者 李楊)