近日，“海底撈一門店睡滿人導致無法用餐”相關話題沖上熱搜。4月30日晚23點20分，九派新聞記者探訪武漢漢陽區(qū)的一家海底撈，在門店停留至次日4點20分，發(fā)現(xiàn)所在門店確實也存在顧客“留宿”的情況，但未發(fā)生影響其他食客的情形。

在探訪期間，記者了解到食客們來夜宿海底撈有很多種原因。其中，有的人是為躲避假期打車高峰，或者因預訂錯住宿時間為控制預算將就一晚，也有為滿足宵夜吃火鍋以及其他訴求而前來的。更有同學提到，采取夜宿海底撈的方式并非自己所想，而是在社交媒體上看到一些網(wǎng)友分享后，決定也來打卡體驗一次。

如今，24小時營業(yè)的麥當勞、肯德基等快餐店鋪逐漸在城市中消失，具有“餐飲服務界天花板”之稱的海底撈推出通宵營業(yè)服務且對學生有優(yōu)惠后，便成為了不少年輕人通宵的首選去處。

(資料圖片)

探訪武漢一家通宵營業(yè)海底撈：確實有在校學生留宿海底撈等看日出

4月30日晚上23點30分，九派新聞記者來到位于漢陽鐘家村附近的一家海底撈門店，餐廳里并沒有坐滿人，但在一些餐位上擺放著“已預訂”的牌子。店內服務員表示，這些預訂的座位是看演唱會的歌迷預訂的，這兩天都有張杰的演唱會，有一些歌迷看完演唱會就來吃海底撈，29日晚有很多歌迷來，店里都坐滿了，后來歌迷們還在一起合唱了歌曲，當時氛圍很好。

次日0點以后，記者看到陸陸續(xù)續(xù)會有顧客進來，其中不少是剛剛聽完演唱會的歌迷，有的頭上系著藍色絲帶，有的手上蓋有演出特制印章。在點餐時，服務員會詢問他們是否有海底撈高校學生專享優(yōu)惠，0點之后可以享受6.9折優(yōu)惠。

記者了解到，這個點來這家海底撈吃火鍋的食客，大多數(shù)是在校學生，有的是武漢高校的，有的是五一假期來武漢玩的。在九派新聞記者探訪期間，有些食客在用餐完畢后，并不會立即起身買單離開，而是有的選擇繼續(xù)與同伴聊天，有的會在雅座上靠著角落小憩一會。還未睡著的一名顧客告訴記者，自己是一名大學生，打算在海底撈通宵等到四五點左右到附近的江邊看日出。

為何會選擇在海底撈留宿？有的為控制游玩預算，有的為躲打車高峰

那么，為什么這些食客會選擇夜宿海底撈呢？九派新聞記者采訪了這些在海底撈夜宿的食客們，他們大多數(shù)都是20多歲的年輕人，有的是剛參加完演唱會來吃火鍋的，有的是在武漢玩逛一天后來宵夜。在他們看來，在各種因素的影響下，選擇夜宿海底撈是他們的無奈之舉，并不是長久之計。

在湖北孝感讀書的李同學（化名）是一名大三的學生，這是她第一次和另外三名同學一起專門來武漢看線下演唱會，她表示這次選擇留宿海底撈是因為演唱會門票和住宿上的溢價，讓她們不得不想辦法控制預算。

此前，她們因為看錯演出日期導致只訂了一晚的住宿，再續(xù)訂的時候發(fā)現(xiàn)住宿價格已經(jīng)超出自己預期，“平時來武漢玩都是一兩百的住宿，遇到節(jié)假日都翻倍漲起來了，便宜的住宿都被訂滿了” 她還表示，一般有演唱會的時候，演唱會附近的房價都會漲起來，這次又是在節(jié)假日期間，武漢整體住宿價格都漲了。

她告訴記者，自己和同學們是通過粉絲群的渠道團的票，一張門票花了580元，而此次旅行總開銷預算是在一千元左右，還需要緩幾個月再決定是否還看其他的演唱會。一旁正在打游戲的王同學（化名）補充道，很多演唱會官方平臺的票都很難搶到，每次一出售就秒空，然后很多人只能選擇在黃牛手里買翻了幾倍的票，好在有一些歌手的后援團會盡力為粉絲爭取購票渠道，讓大家盡力買到正常價格的票。

在演唱會結束后，李同學就搜索了離演唱會較近且在地鐵站附近的一家海底撈，晚上23點左右，和同學們一起坐地鐵來到鐘家村附近的門店，“現(xiàn)在麥當勞和肯德基很少有24小時營業(yè)的店鋪，而海底撈是通宵營業(yè)還對學生有折扣。”

談起對大學生“特種兵”的現(xiàn)象以及未來是否還會看演唱會在海底撈通宵，她也強調，自己并非想成為大學生“特種兵”，但如果預算不足，又是自己很想去聽的演唱會，這種“夜宿海底撈”的方式也能接受。

另一桌的蔣同學（化名）在武漢某高校讀大三，“夜宿海底撈”是因為學校有門禁時間，此前看過不少人在小紅書上的攻略分享，所以選擇來海底撈通宵。另外，馬上要為考研做準備了，因此蔣同學想不如借此機會 “瘋狂”一次，打卡“去看自己喜歡的歌手的演唱會，并在海底撈和同學一起通宵等看日出”的經(jīng)歷。

她告訴記者，演唱會在22點40左右就結束了，當時有不少人和她一樣從體育館出來一路狂奔到地鐵站，“其實地鐵還是很人性化的，特意延長了運營時間，當時我們一路狂跑到地鐵站，地鐵站的引導員還跟大家說不要著急，會讓大家都坐上地鐵的。”

此外，也有歌迷會因為演唱會后的交通不便問題，而選擇在海底撈吃宵夜“躲”人流。在武漢讀大一的陳同學（化名）告訴記者，當時打網(wǎng)約車都排到200+的訂單了，于是他和同學決定先去海底撈避開打車高峰期，然后錯峰叫車。搜索了最近的一家海底撈店鋪后，他們從體育館徒步走了一個多小時過去，結果發(fā)現(xiàn)那家海底撈食客很多，要排隊等位。正好肚子也餓了，也無法返回學校，索性就坐車換一家門店來吃宵夜。

探訪的海底撈門店如何應對：盡可能提供枕頭和毯子，下班時喊醒食客

面對各種突發(fā)的和不確定性的狀況，通宵營業(yè)的海底撈也給到訪的食客提供了不少確定性和安全感，讓深夜不知道去哪里等待或者安頓的年輕人有了可以選擇“緩沖”的空間。

凌晨4點左右，九派新聞記者看到門店里還有一桌顧客在吃火鍋，其余留宿的顧客桌面已經(jīng)收拾干凈。記者看到該門店給一些留宿的食客提供了枕頭和毯子。在光線較暗的餐桌區(qū)域，記者看到有不少年輕面孔的食客會選擇直接平躺在椅子上或者趴在桌子上休息，有的耳朵上戴著無線耳機。

店內服務員表示，平時周末的晚上，會有幾個學生會選擇留宿在店里，這一次因為趕上五一假期和演唱會，所以店里留宿的學生比以往要多。目前，這家海底撈門店的營業(yè)時間是從早上10點到次日的早上5點。店內服務員表示，用餐過程中食客提出的特殊需求，門店都會根據(jù)實際情況提供幫助，對于留宿在店里的食客，他們會在六點左右下班的時候才叫醒顧客。

九派新聞記者 王卓