,,

近日，紅河哈尼族彝族自治州蒙自市與紅河學(xué)院召開(kāi)校地企合作重點(diǎn)項(xiàng)目暨過(guò)橋米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進(jìn)會(huì)，共商共襄蒙自過(guò)橋米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、促進(jìn)合作共贏(yíng)，為高質(zhì)量跨越式發(fā)展添能蓄勢(shì)。

為進(jìn)一步開(kāi)拓餐飲行業(yè)品牌化發(fā)展思路，加快過(guò)橋米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，蒙自市與紅河學(xué)院校將深化開(kāi)展校地企合作，進(jìn)一步推動(dòng)過(guò)橋米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，擦亮“百年過(guò)橋米線(xiàn)”名片。通過(guò)充分發(fā)揮校地企各方優(yōu)勢(shì)，依托綠色食品加工產(chǎn)業(yè)園打造過(guò)橋米線(xiàn)完整產(chǎn)業(yè)鏈條，舉全市之力捧回“國(guó)際美食名城”榮譽(yù)，努力打造有蒙自印記的世界級(jí)過(guò)橋米線(xiàn)品牌。

會(huì)議介紹了蒙自市過(guò)橋米線(xiàn)產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)情況，就紅河學(xué)院附屬學(xué)?；I建、文旅融合、紅河學(xué)院博士團(tuán)服務(wù)“干部規(guī)劃家鄉(xiāng)行動(dòng)”“鄉(xiāng)村振興”等校地合作重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行協(xié)商。

作為過(guò)橋米線(xiàn)的故鄉(xiāng)，蒙自市自2005年起歷經(jīng)十年，將“蒙自過(guò)橋米線(xiàn)”制作技藝申報(bào)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，打造“米線(xiàn)小鎮(zhèn)”，每年舉辦“中國(guó)·蒙自過(guò)橋米線(xiàn)”美食文化旅游節(jié)活動(dòng)，吸引了大批外地游客到蒙自打卡。

近年來(lái)，關(guān)于“蒙自過(guò)橋米線(xiàn)”這一最具代表性的民間美食喜訊不斷——“蒙自過(guò)橋米線(xiàn)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”于2009年獲得核準(zhǔn)，“蒙自過(guò)橋米線(xiàn)傳統(tǒng)技藝”于2015年被列入第四批《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》，2017獲得“云南·蒙自中國(guó)過(guò)橋米線(xiàn)之鄉(xiāng)”和“云南蒙自特色美食名城”稱(chēng)號(hào)。

2011年，《過(guò)橋米線(xiàn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái)，一碗過(guò)橋米線(xiàn)共有6705項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。2018年設(shè)立了《品牌授權(quán)店管理辦法》作為品牌標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)選出有代表性的過(guò)橋米線(xiàn)品牌授權(quán)店12家、特色店若干家。蒙自過(guò)橋米線(xiàn)品牌授權(quán)店的誕生，標(biāo)志著過(guò)橋米線(xiàn)從家庭作坊式生產(chǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

云南網(wǎng)通訊員胡文高帆記者饒勇

責(zé)編：董明強(qiáng)

【來(lái)源：云南網(wǎng)】

關(guān)鍵詞：過(guò)橋米線(xiàn) 蒙自過(guò)橋米線(xiàn) 紅河學(xué)院重點(diǎn)項(xiàng)目