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有一種叫“金箔食品”的網(wǎng)紅食物火了

金箔冰激凌、金箔蛋糕、金箔牛排……

很多人帶著好奇心去打卡嘗鮮

還刮起了一股“食金之風(fēng)”

部分商家開(kāi)始給食物“鍍金”

市場(chǎng)監(jiān)管總局等三部門聯(lián)合發(fā)文

明確金箔類物質(zhì)

不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

食用后對(duì)身體有益還是有害？

是否屬于食品添加劑范疇？

可食用金箔是常見(jiàn)的黃金嗎？

專家介紹，金箔分為食用金箔和裝飾用金箔兩種。其中裝飾用金箔的含金量通常是98%，而食用金箔的含金量則高達(dá)99.99%或以上，且不能含有其他可能讓人體中毒的重金屬，比如銅和鉛等。

金箔是黃金，食用會(huì)有生命危險(xiǎn)嗎？

有網(wǎng)友說(shuō)，《紅樓夢(mèng)》中有尤二姐吞金自殺的情節(jié)，吃金箔會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害呢？

專家表示，吞金自殺吞的是金塊，或卡在咽喉處造成窒息，或向下墜，劃破消化道，傷害人體臟器，造成內(nèi)出血等情況致人死亡。金箔這一丁點(diǎn)數(shù)量，并不足以造成這種傷害。

那食用了金箔會(huì)不會(huì)中毒呢？

少量食用對(duì)身體無(wú)害

專家表示：金是一種比較穩(wěn)定的化學(xué)元素，某種意義上，它比較惰性。因此，不會(huì)出現(xiàn)吃了一點(diǎn)金箔就中毒的情況。

大量吞食或許影響胃腸功能

如果大量服用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良等情況。大量金箔在胃腸道內(nèi)積聚，可能會(huì)影響胃腸道正常功能。如果金箔的純度不夠，或者添加了一些其他物質(zhì)，也許會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。

“高端”的金箔食品對(duì)身體有益嗎？

金箔食品售價(jià)不菲，有人因此認(rèn)為，食用金箔一定對(duì)身體有好處。事實(shí)真的如此嗎？

專家介紹，金子是一種化學(xué)反應(yīng)性比較低的元素，在我們?nèi)粘Ｅ胝{(diào)的環(huán)境中，很難溶出，也就是說(shuō)它是一個(gè)金屬固態(tài)的形式，它不能夠變成離子，進(jìn)不到我們的血液當(dāng)中去。

金箔只能起到裝飾的作用，它并不能被我們吸收，只是穿腸而過(guò)。

△食用金箔到底對(duì)身體有益還是有害？（央視頻號(hào)：新聞來(lái)了）

金箔不屬于我國(guó)食品添加劑范疇

在我國(guó)，食品添加劑是如何定義的呢？

在我國(guó)，按照食品安全以及食品添加劑使用的相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑被這樣定義：為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。

目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、漂白劑、著色劑、防腐劑等等。

△金箔不屬于我國(guó)食品添加劑范疇（央視頻號(hào)：新聞來(lái)了）

三部門聯(lián)合叫停!

金箔食品價(jià)格虛高潛藏隱患

但對(duì)人體無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

給他們的產(chǎn)品“穿金”？

甚至還曾有巧克力貼上金箔

一塊就賣出12萬(wàn)元的天價(jià)

聽(tīng)上去離譜，卻有人買單

實(shí)際上，市場(chǎng)上所謂的“食用金箔”成本很低，不少“食用金箔”還可能是其他重金屬和色素結(jié)合的“假金箔”，安全性難以驗(yàn)證。

此次三部門聯(lián)合叫停金箔食品，一方面是為了避免潛在的食品安全隱患，另一方面就是為了遏制這股奢靡之風(fēng)。

“加金美食”實(shí)則噱頭

“食金之風(fēng)”不可取

不食用有風(fēng)險(xiǎn)

尤其不要食用國(guó)家明令禁止的食品

如發(fā)現(xiàn)食品中添加了

金箔或其他不明物質(zhì)

應(yīng)立即停止食用

并向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映

【來(lái)源：央視頻】

關(guān)鍵詞：食品添加劑對(duì)身體有益市場(chǎng)監(jiān)管

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三部門聯(lián)合叫停這種網(wǎng)紅食品！你吃過(guò)沒(méi)？