近日,甘肅省外資工作暨推進(jìn)國家級經(jīng)開區(qū)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)場會在金昌市舉行。金昌市市場監(jiān)管局立足職能,科學(xué)監(jiān)管,以“三到位”切實做好食品安全保障工作,保障會議安全、有序、順利舉辦。
一、制定保障方案,提前部署到位。金昌市市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照《甘肅省重大活動食品安全監(jiān)督管理工作實施細(xì)則》要求,制定了會議食品安全保障工作方案,成立了食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確保障目標(biāo)、重點(diǎn)保障區(qū)域和保障任務(wù),細(xì)化工作職責(zé),靠實監(jiān)管責(zé)任。并在會議前組織召開了食品安全保障安排部署會,對食品安全保障工作進(jìn)行了詳細(xì)安排,進(jìn)一步規(guī)范保障程序。
二、消除安全隱患,加強(qiáng)監(jiān)督到位。會議召開前,市、區(qū)市場監(jiān)管部門對參會人員入住的龍首山莊進(jìn)行了保障前的監(jiān)督檢查,現(xiàn)場檢查并指導(dǎo)把控食品安全關(guān)鍵點(diǎn),對食品原料采購及加工、廚房操作人員健康狀況、衛(wèi)生整治、餐具洗消及落實留樣備查制度等方面提出了具體要求,及時監(jiān)督整改食品安全隱患,強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位責(zé)任意識,現(xiàn)場簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》,對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題,要求酒店立即進(jìn)行整改,并進(jìn)行全面排查,完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
三、做好人防技防,實現(xiàn)檢測到位。會議期間,安排具有豐富檢測經(jīng)驗的工作人員,充分運(yùn)用食品快速檢驗檢測技術(shù),專責(zé)執(zhí)行重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù),對會議用餐食材進(jìn)行快速檢測,主要針對每日供餐的蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等食品,重點(diǎn)對農(nóng)藥殘留、甲醛、餐飲具清潔度等項目進(jìn)行快速檢測,共完成快速檢測30批次,合格率100%。
【來源:金昌市人民政府_部門動態(tài)】
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