每天吃1個(gè)以下柑橘的人，比每天吃3~4個(gè)柑橘的人，患酒精肝的幾率要高出近一倍。這主要是因?yàn)椴《拘愿窝住⒕凭愿窝准案斡不然颊叩目寡趸芰档停涕僦胸S富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力。
專家指出，動(dòng)脈硬化會(huì)隨人的年齡增長而惡化，飲食、吸煙、飲酒等生活習(xí)慣都會(huì)對其造成影響。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，血清中類胡蘿卜素含量高的人，比含量低的人患動(dòng)脈硬化的可能性要低得多。多吃柑橘，攝取大量的類胡蘿卜素，可以降低患動(dòng)脈硬化的幾率。
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