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獨立咖啡店等你打卡!“鄭州咖啡地圖”新鮮出爐

時間:2023-07-11 21:51:14 來源: 鄭州日報



【資料圖】

作為文藝、時尚、潮流的代名詞之一,越來越多的獨立咖啡店出現在鄭州的街頭巷尾,成為一道道獨特的城市文化風景線。鄭州有哪些獨立咖啡店值得打卡?近日,由黃河文化傳播研究院和讓咖啡藝術空間共同繪制出品的“鄭州咖啡地圖”新鮮出爐,為“文藝鄭州”建設再添助力。

“所有故事都可以從一杯咖啡開始”“你會不會突然出現在街角的咖啡店”……提到咖啡,人們想到的便是“文藝”“小資”“時尚”等關鍵詞。你也許喜歡卡布奇諾的綿密香甜,也許鐘愛拿鐵的奶味十足,也許沉醉于摩卡的醇厚香濃,又或許,苦澀清爽的美式最得你心。而聚集一群有趣靈魂的獨立咖啡店,往往代表著一個城市的時尚度、繁華度和獨特的城市品位。

“對于許多年輕人來說,咖啡是一個國際化城市的首選文藝名片,而鄭州作為‘國際范’十足的國家中心城市,在本地有很多不輸于北京、上海、西安的獨立咖啡店,卻鮮為人知,而許多市民想去咖啡店里享受一段愜意的時光,卻又往往不知道去哪里。”談及繪制“鄭州咖啡地圖”的初衷,黃河文化傳播研究院副院長何暉介紹,咖啡是最具文藝氣息的元素之一,是“文藝鄭州”品牌建設不可或缺的組成部分,希望這張咖啡地圖能鏈接起更多消費者和咖啡店,為廣大咖啡從業者、愛好者、發燒友提供交流的平臺,為鄭州增添更多的文藝氣息、時尚范兒。

咖啡,給鄭州這座傳統與現代文化相融合的城市增添了更多開放包容、文藝時尚和國際化的新標簽。何暉介紹,目前為大家呈現的是咖啡地圖一期,囊括了“Andy bar”“百分五”“出色讀咖啡”等鄭州35家獨立咖啡店,“目前在業內擁有較好口碑的獨立咖啡店有80多家,接下來,我們會繼續豐富地圖內容,把更多店納入其中,但愿能不漏掉任何一家。”

“不同于星巴克、瑞幸等連鎖咖啡店的標準化、流程化,獨立咖啡店代表著一個城市獨立的個體、思想和設計,它的特點是風格迥異、百花齊放,每個店都是特色鮮明、不可復制的,都是一個城市里獨一無二的特殊存在。”讓咖啡藝術空間主理人劉讓說,與連鎖咖啡店的千篇一律截然不同,獨立咖啡店主理人會把自己的興趣愛好、審美趣味、個人情感和對咖啡的理解等融入店中,從一家店的裝修風格、咖啡風味、特色元素等,我們往往可以感受到主理人對于生活的極致追求,在這里邂逅一個有趣的靈魂。

“如果你有時間去多逛幾家獨立咖啡店,會發現不僅可以在這里喝到香醇的咖啡,享受一段閑適的時光,還能有其他意想不到的收獲:也許是飽覽前所未見的收藏品,也許是新穎設計帶來的視覺沖擊,也許是老照片觸動的撫今追昔……多姿多彩的風格,帶給人們的是更有溫度、更富情感、更加有趣的多層次體驗。這些咖啡店的存在,會讓這座城市更豐富、更文藝、更‘好玩’。”劉讓說。

國內不少城市已經有能代表城市形象的品牌獨立咖啡店,上海的Manner、廣州jpg,是不少文藝青年的心頭好。劉讓介紹,鄭州的獨立咖啡店雖然起步較晚,尚未形成城市風貌,但緊跟潮流、發展迅速,主理人大都浸淫咖啡圈多年,他們了解行業動向、熟練掌握咖啡技能,他們對品質的追求更極致,不僅在裝修設計上秉持著“一店一設計”的理念,對咖啡品質的把控更是十分嚴格,他們也更懂得開咖啡店不能僅憑熱愛與情懷,最終是要回歸產品本身,所以做好產品研發、保證產品品質尤其重要。

“目前鄭州的獨立咖啡店競爭很激烈,在競爭中必將誕生佼佼者。相信在不久的將來,鄭州的獨立咖啡店形態會越來越全,必將成為鮮明的城市文化符號,也希望鄭州能早日擁有在全國叫得響的本土獨立咖啡店品牌,更精彩地綻放文藝鄭州、時尚鄭州的魅力。”劉讓說。

記者 秦華 文/圖

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