“這道宮保雞丁主料、輔料搭配合理，色澤味道也不錯，特別是刀工進步不小。”聽著烹飪廚師的點評，北京市密云區西田各莊中學初一(4)班學生韓朱體驗到了烹飪的成就感。

日前，記者從北京市密云區多所中小學了解到，作為密云區《關于全面加強新時代在中小學勞動教育的實施方案》中提出的家庭勞動“五個學”的重要部分，密云區多所學校把勞動課開進了廚房里，要求各中小學生學習制作家常飯菜的方法，定期學習復雜一點的烹飪技能，小學六年級畢業要會做“四菜一湯”，初中畢業能做出自己的拿手飯菜，高中畢業能做到靈活取用食材，合理運用烹飪技巧，做到健康科學養生。

密云區西田各莊中學開設的“烹飪課程”面向全校所有學生，由烹飪廚師主講并指導學生實操練習。學習內容包括食材主料、輔料、調料選擇和洗菜、切菜以及放油、放肉、調料等順序等。校長周長富說，“我們希望通過學習過程觀察、經驗分享、烹飪成果展示等方式多元評價，培養學生實踐意識與勞動習慣。”

本周，密云區濱河學校三年級學生的居家勞動任務是“曬曬我的四菜一湯”。在家長的指導下，學生們紛紛做起了大廚。從簡單的拌黃瓜、煎雞蛋，到復雜一些的油燜大蝦、炒三絲，學生們在家長的指導下大膽嘗試，享受勞動快樂的同時增進了親子感情。濱河學校倡導“幸福存在于生活之中，而生活存在于勞動之中。”做飯之外，學生們還參與到“洗一次衣服”“打掃一次衛生”等家務勞動實踐活動中。

在馮家峪鎮中心小學，學校提出學會“四菜一湯”是小學畢業的明確要求。學校會為臨近小學畢業的六年級舉行“家庭美食小能手——會做四菜一湯”主題教育活動。讓孩子們在為期兩周的時間里，學會做幾道拿手小菜。在烹飪學習中，學校融入了多種實踐學習內容，包括跟父母到肉菜市場完成小調查，學會貨比三家等。學校要求學生將學習過程用手機拍下照片或視頻，填寫菜式名、材料、價錢預算、做法等要領，回校做匯報交流。

密云區教委相關負責人表示，近年來，密云區為學生創設豐富多彩的勞動實踐機會，旨在發揮勞動教育綜合育人功能，實現“以勞樹德、以勞增智、以勞強體、以勞育美”育人目標。(記者 施劍松 通訊員 趙長順)