▲海南省商業(yè)學校學生在上烹飪課。

海南省商業(yè)學校優(yōu)秀畢業(yè)生陳邦松是個陽光男孩，他說自己很幸運，選擇了喜歡的烹飪專業(yè)，在母校接受了專業(yè)系統(tǒng)的學習后，才能在現(xiàn)在的工作崗位上游刃有余。

從2010年參加全國職業(yè)教育技能大賽“天煌杯”烹飪技能比賽獲得冠軍，實現(xiàn)海南省此獎項的金牌零突破，成為一名優(yōu)秀的烹飪師，陳邦松說最應感謝的是母校，也希望母校的重點專業(yè)綻放出更耀眼的光芒。

在海南省的職業(yè)院校中，因為選對了專業(yè)而受益良多的學生還有很多。學生學有所用，學有所成，也讓學校倍感欣慰。

海南省教育廳職成教處負責人表示，近年來，我省各個職業(yè)院校堅持以建設國際旅游島為依托，走專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)、工學結(jié)合、產(chǎn)教融合的辦學路子，為社會輸送大批有思想、有技能、可立即上崗的優(yōu)質(zhì)人才，我省的職業(yè)教育體系，堅持以“聚焦國際，深耕服務”為特色，逐漸形成與經(jīng)濟發(fā)展比較匹配的發(fā)展模式。

專業(yè)設置立足海南市場

電梯專業(yè)是個小眾專業(yè)，但為了這個不太被大家看好的專業(yè)，海南省三亞技師學院卻花足了心思。

“在成立電梯專業(yè)之前，我們做了充分的市場調(diào)研及專業(yè)分析，在海南地區(qū)，十分短缺從事此行業(yè)項目管理及銷售支持的人才，行業(yè)發(fā)展前景廣闊，學生就業(yè)機會大。”三亞技師學院校長呂志勇說。

據(jù)了解，三亞技師學院與三亞物業(yè)管理協(xié)會、康弛機電設備有限公司等相關部門機構(gòu)，共同創(chuàng)辦了電梯專業(yè)。呂志勇說，與相關企業(yè)深度合作，共同培養(yǎng)人才，是很多職業(yè)院校將理論與實踐相結(jié)合，形成師帶徒培養(yǎng)模式，加快發(fā)展產(chǎn)教融合的“著力點”。

“希望培養(yǎng)出一批能夠勝任電梯企業(yè)設計、工程項目管理、質(zhì)量管理以及銷售支持等技術類崗位的電梯工程技術專業(yè)人才，在走出校門后成為行業(yè)精英。”呂志勇說。

相比新興專業(yè)，海南省技師學院計算機網(wǎng)絡技術專業(yè)成立于2005年。經(jīng)過12年的發(fā)展，已形成專業(yè)特色鮮明、師資實力雄厚，與行業(yè)結(jié)合緊密的優(yōu)勢專業(yè)。

“計算機網(wǎng)絡技術專業(yè)發(fā)展之路，與海南區(qū)域經(jīng)濟建設息息相關，面向信息產(chǎn)業(yè)領域，主要是計算機類、網(wǎng)絡通信技術等行業(yè)，力爭培養(yǎng)出‘建設網(wǎng)絡、管理網(wǎng)絡、使用網(wǎng)絡’的應用技術型人才。”海南省技師學院校長石磊說。

該專業(yè)還確立了“分層次教學”人才培養(yǎng)模式和中高職“3+2”連讀模式培養(yǎng)思路，辦有中級班、高級班和預備技師班，其中預備技師班即是中高職“3+2”連讀班，學生畢業(yè)后不但可以取得預備技師資格，同時還獲得大專文憑。

師資隊伍建設不斷加強

“不斷加強師資隊伍建設，是保證學校重點專業(yè)向好發(fā)展的基礎。”海口旅游職業(yè)學校校長趙金玲說，高星級飯店運營與管理專業(yè)是學校的重點建設專業(yè)之一，學校十分注重“雙師型”教師隊伍建設、骨干教師隊伍建設、兼職教師隊伍建設等方面的內(nèi)容。

例如，每年學校都會選派專業(yè)教師到企業(yè)參加頂崗實踐，提高專業(yè)教師隊伍整體能力;從企業(yè)聘請技術骨干擔任兼職教師，參與學校專業(yè)標準建設和教材的開發(fā)，逐步提高專兼職教師比例，優(yōu)化師資隊伍結(jié)構(gòu)。

此外，海口旅游職業(yè)學校重視“教學互長”，受益雙方為教師和學生。在專業(yè)課上，教師擔任經(jīng)理，學生擔任服務員，模擬情境，開展教學，將實踐中的感受采集成典型案例，為教學所用。

“高星級飯店對員工能力與素質(zhì)的要求相對較高，所以，我們將專業(yè)知識與職業(yè)技能進行一體化整合，參與國家共享計劃西餐課程建設，建設3門精品課程，公開發(fā)行3本專業(yè)教材。2017年該專業(yè)被國家教育部、國家旅游局共同確定為全國職業(yè)院校旅游類示范專業(yè)點。”趙金玲說。

同樣“榮譽加身”的還有海南省商業(yè)學校的中餐烹飪專業(yè)。“烹飪專業(yè)已經(jīng)開設17年，是學校的王牌專業(yè)，在2016年全國中職技能大賽中，該專業(yè)連續(xù)六屆共獲得7金14銀8銅的好成績。”海南省商業(yè)學校校長符向軍說。

“加強師資建設能夠讓專業(yè)‘永葆活力’。10位行業(yè)大師進入課堂教學后，有效促進了專業(yè)教學質(zhì)量的飛躍。如今，專業(yè)老師中既有中國烹飪大師，也有中國瓊菜大師。”符向軍說，學校堅持“培養(yǎng)”“引進”并舉，不斷優(yōu)化師資隊伍結(jié)構(gòu)，通過培訓、下企業(yè)鍛煉、教研等方式提升教師的專業(yè)技術能力。形成了以大師為引領、以學科帶頭人為指導、以骨干教師為中堅的專兼結(jié)合的教學團隊。

職校紛紛建立實訓基地

近年來，海南省機電工程學校汽車運用與維修專業(yè)緊跟汽車行業(yè)發(fā)展步伐，積極開展教育教學改革，深化專業(yè)內(nèi)涵建設，為海南省汽車售后行業(yè)培養(yǎng)了大量的高技能人才。

“目前，學校擁有全國一流的國家級示范實訓基地，建筑面積達8000多平方米，實訓設備總值4000多萬元。其中有德系、美系、日系和國產(chǎn)品牌的教學整車40余輛;車輛各模塊大型實訓臺架300多臺;汽車各類檢測儀器設備一應俱全;實訓教學場所全部模擬實際工作場景建設。”海南省機電工程學校校長陸紅專介紹。

此外，學校還與一汽豐田汽車有限公司、廣汽豐田汽車有限公司、豐田(中國)汽車有限公司等多家汽車企業(yè)開展校企合作，共同就師資培養(yǎng)、專業(yè)課程建設、教學設備贊助、學生實習與就業(yè)等方面展開校企合作，訂單培養(yǎng)汽車營銷與售后服務人才。

不獨于此，省內(nèi)多家職業(yè)院校也紛紛建立實訓基地，培養(yǎng)“實操型”學生。三亞技師學院積極“引企入校”，即與企業(yè)共同建設實訓基地，打造產(chǎn)教融合的實境化實訓基地，在學院開辦休閑茶吧，主要由學生經(jīng)營，構(gòu)建校企深度融合發(fā)展的新平臺，為企業(yè)培養(yǎng)技能人才，取得了較好的教學成果。

而海南省商業(yè)學校中餐烹飪專業(yè)，也建立了校企共建生產(chǎn)性實訓基地，先后與三亞希爾頓大酒店、博鰲亞洲論壇會址大酒店等酒店建立項目合作，同時，根據(jù)課程實習、專業(yè)實習和畢業(yè)實習等不同層次，不斷完善實訓室的管理設施和各項管理制度。

海南省教育廳職成教處負責人表示，學校與企業(yè)深度合作，建立實訓實操基地，構(gòu)建起工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，形成了共贏發(fā)展的長期合作機制。