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平臺展示的店面寬敞明亮、招牌時尚大氣；可實地一看，就是個簡陋的外賣窗口，連店名與線上展示的都不一樣……最近，外賣平臺上的“幽靈餐廳”再度引發熱議。（據7月7日《北京日報》）

網絡平臺上多個商家使用同一處地址的情況屢見不鮮。“幽靈外賣”產出地實際上并非真實的餐飲場所，而是其他商鋪如生鮮超市等。據媒體報道，一些知名品牌也卷入其中，它們的標識被貼在外賣廚房外，部分商家試圖以連鎖的名義進行宣傳。虛假的堂食場地照片和到店評價更增添了這種欺騙手法的隱蔽性。

導致“幽靈外賣”產生的原因是多方面的。其一，入駐平臺門檻相對較低，一些不良商家輕而易舉獲得準入許可，外賣平臺審核把關不嚴。其二，地址的隱蔽性增加了審查和管理難度。這對消費者的權益構成了威脅。

“影子店鋪”賣“幽靈外賣”，嚴重威脅“舌尖安全”，實質是一種消費欺詐，嚴重侵犯消費者的知情權和公平交易權，擾亂了正常的市場秩序。外賣行業為群眾提供了更多的消費選擇，但無論如何，食品安全是底線也是紅線，不容逾越。

餐飲外賣平臺需落實監督責任，對入駐的店鋪進行嚴格審核把關，要采取更加有效手段核驗營業執照、門店照片等信息的真實性。要通過日常巡查，掌握平臺商家運營真實情況。

監管部門要加大對入駐平臺商家檢查力度，比如確保平臺商家營業執照和食品經營許可證信息真實有效等，同時，強化技術手段，使用更智能化的算法和更精細化的數據分析，進一步提升審核能力，識別和及時下線“幽靈外賣”。監管部門應加強新業態下的食品安全監督體系建設，進一步加強與網絡餐飲平臺的合作，加快推行“互聯網+明廚亮灶”，完善全鏈條可追溯機制。

消費者在選擇外賣服務時也要保持警覺，要增強安全意識和辨別能力，要主動行使監督權，就虛假宣傳、“幽靈外賣”等問題，積極向平臺和有關部門進行反饋和舉報。各方共同努力，才能建立起一個安全、可靠的網絡餐飲環境。