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河南省16萬余家餐飲服務企業配有食品安全員、學校食堂和校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率分別達到90%和80%以上，“6S”管理實施率和明廚亮灶覆蓋率均達到90%……昨日，記者從省市場監管局獲悉，2022年，全省餐飲食品安全監管工作聚焦服務保障黨的二十大勝利召開、統籌疫情防控等食品安全中心工作，嚴格落實“四個最嚴”要求，擔當履職、積極作為，牢牢守住了人民群眾“舌尖”上的安全。

深入開展餐飲環節“守查保”專項行動，實現了餐飲服務單位排查全覆蓋，問題處置率100%；嚴格落實“兩個責任”，全省共13125家餐飲服務企業設置了食品安全總監和食品安全員，166439家設置了食品安全員。

扎實推進校園食品安全守護行動，對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經營者實施了多輪次全覆蓋監督檢查，全省學校食堂食品安全評價達標率達60%，學校食堂和校外供餐單位“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率分別達到90%和80%以上。

餐飲質量安全提升行動成效明顯，“6S”管理實施率和明廚亮灶覆蓋率均達到90%，“豫食考核App”全年新增注冊20余萬人，制止餐飲浪費工作取得積極效果。突出重點品種、重點對象、重點區域，加大監督檢查力度，有效消除連鎖餐飲、網絡餐飲、農村集體聚餐、重點時段等方面風險，全省餐飲服務領域食品安全形勢總體穩定。

鄭報全媒體記者 李愛琴