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天天快播:欒川美食,創新在路上!這一桌欒川味道特色豆腐宴,定讓你刮目相看!

時間:2022-09-26 15:42:51 來源: 洛陽市文化廣電與旅游局_縣區新聞


欒川美食,創新在路上很多食客說,每一次來欒川都是口福滿滿,雖依然是大山里的食材,總能品嘗不一樣的味道!


【資料圖】

是的,特別是近期全縣大廚們都在賽手藝,在傳承中不斷創新!一起去看看龍宇國際度假酒店研制的欒川味道特色豆腐宴,定讓你對欒川豆腐有更深層的認識!

龍宇特色豆腐宴菜品:

菜品名稱:新貴妃醉酒

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:肉沫,香菜沫,脆花里

菜品名稱:雞湯養生菊花豆腐

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:枸杞

菜品名稱:辣椒愛上欒川豆腐

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:薄皮椒,火腿肉

菜品名稱:雙味豆腐羹

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:香菜末,香菇丁

菜品名稱:豆腐慕斯

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:牛奶,奶油

菜品名稱:茴香雞汁欒川豆腐卷

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:茴香

菜品名稱:內有乾坤

主原材料:三川老豆腐

部分輔料:香蔥、杏鮑菇

菜品名稱:芝士土豆

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:土豆,芝士,小香蔥

菜品名稱:富貴龍鯉魚

主原材料:欒川老豆腐

部分輔料:魚滑,玉米碎

菜品名稱:錦鯉戲水之福壽連連

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:肉餡,香菜,蓮菜丁

菜品名稱:如來熊掌

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:五花肉餡,火腿丁,大蔥丁

菜品名稱:桂花豆腐

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:牛奶、藍莓醬

菜品名稱:欒川特色豆腐盒

主原材料:欒川豆腐

部分輔料:紅蘿卜丁,香蔥丁

欒川美食,創新在路上。大山中種植的豆子,高海拔、無污然、生長周期長,再加上山泉水泡豆、鹵水點豆腐等傳統工藝制作,在龍宇國際度假酒店的大廚們精心研制中,這桌用大山專屬的欒川豆腐烹飪而成的豆腐宴,每一個菜品是不是都讓你刷新了對豆腐的認知?

在欒川縣全面加快欒川美食產業品牌化、標準化、專業化體系建設工作中,龍宇國際度假酒店等餐飲單位率先全力以赴研制特色菜品,目前,根據制定特色食譜、明確菜品標準等要求,龍宇特色豆腐宴已全部研制完畢,試吃工作正在開展,歡迎食客們前來品嘗,共同助力打造“欒川味道”地方特色美食品牌,進一步推進欒川美食體系的高質量發展。

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關鍵詞: 刮目相看

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