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全球觀速訊丨夏季食物都要放冰箱?洛陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員送上“說(shuō)明書(shū)”

時(shí)間:2022-07-14 20:01:27 來(lái)源: 河南大小事兒


【來(lái)源:洛陽(yáng)網(wǎng)】


(資料圖片僅供參考)

夏季高溫,很多市民買(mǎi)回家的食物,總喜歡放進(jìn)冰箱的冷藏室保存。其實(shí),冰箱不是保險(xiǎn)箱,也不是所有食物都適合冷藏儲(chǔ)存,有些反而會(huì)因此縮短保質(zhì)期,進(jìn)而腐爛變質(zhì)。14日,洛陽(yáng)市洛龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局太康東路市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行常規(guī)檢查,包括食物儲(chǔ)存、食材加工是否規(guī)范等。記者跟隨采訪(fǎng),了解到不少關(guān)于冰箱儲(chǔ)藏食物的實(shí)用內(nèi)容,一起看看吧!

水果類(lèi)

先專(zhuān)門(mén)說(shuō)說(shuō)西瓜——

吃西瓜的季節(jié),您買(mǎi)回家的完整西瓜,可以直接放在廚房,隨吃隨切;如果買(mǎi)回的是已經(jīng)切開(kāi)的西瓜,不吃時(shí)要用保鮮膜包好切面,放入冰箱冷藏。

這些可以放入冰箱:

溫帶水果:葡萄、蘋(píng)果、梨、草莓、櫻桃。

如何保存:裝入保鮮袋放入冰箱即可。

這些不能放入冰箱:

熱帶、亞熱帶水果:菠蘿、香蕉、芒果、木瓜、火龍果。

如何保存:放在避光、通風(fēng)、陰涼的地方,盡快吃完。

特別提醒:熱帶、亞熱帶水果一般會(huì)在沒(méi)熟透的時(shí)候被采摘,如果放在冰箱里,會(huì)抑制自身乙烯(幫助水果成熟起來(lái)的成分)的釋放,沒(méi)辦法變熟、變軟、變甜。在低溫下,這些水果很容易被凍傷,進(jìn)而導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。

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關(guān)鍵詞: 洛陽(yáng)市場(chǎng)

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