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「市直三幼」開展食品衛(wèi)生安全培訓

時間:2022-04-02 14:50:22 來源: 河南大小事兒


食品衛(wèi)生安全培訓現(xiàn)場

保健醫(yī)周桂豐培訓《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》

對食品安全操作規(guī)范進行培訓

參訓人員認真學習、記錄

園長馮佩娟強調(diào)食品衛(wèi)生安全工作的職責

為扎實推進“能力作風建設(shè)年”活動,進一步加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生安全工作,不斷提高后勤、保育、食堂從業(yè)人員工作能力和衛(wèi)生安全責任意識,維護廣大師幼身體健康和生命安全,構(gòu)建和諧平安校園,杜絕食堂衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。4月1日下午,登封市直屬第三幼兒園開展了食品衛(wèi)生安全知識培訓。

保健醫(yī)周桂豐利用PPT,引領(lǐng)大家逐條學習了《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,結(jié)合學校食堂食品安全案例,對幼兒園食品安全風險及防范措施,食品安全知識和操作規(guī)范進行了詳細的講解;對從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料儲存、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)提出了具體要求。重點強調(diào)了食品安全操作規(guī)范及監(jiān)管職責。

培訓結(jié)束后,園長馮佩娟進行了強調(diào),她說,食品安全是幼兒園最重要的工作之一,廚房人員必須遵守“依法管理、預防為先、嚴格把關(guān)、快速反應(yīng)”的工作原則,要時刻牢記崗位職責,增強責任心,嚴格遵守操作規(guī)范。警鐘長鳴才能徹底消除隱患,杜絕食物中毒事故的發(fā)生。既要保證食品安全,又要注重營養(yǎng),保證孩子們身心不受侵害,健康成長!

通過這次培訓,參訓人員對食品安全風險防范有了進一步認識,食品安全知識水平得到提高,提升了大家的安全意識、責任意識、質(zhì)量意識。食堂從業(yè)人員紛紛表示:將規(guī)范操作、自查自糾,嚴防食物中毒等意外事件的發(fā)生,全心全意保障全園師生的食品安全。

圖/文 市直三幼 趙冬梅

【來源:登封教育信息網(wǎng)_學校時訊】

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