羊肚菌作為珍稀食用菌，是現代農業發展中的高端產業，是中國主導世界專業市場的特色產業。目前羊肚菌作為農業產業里的一匹黑馬，受其周期短、見效快、收益高等因素的誘惑，受到了食用菌業內廣大農民朋友的熱烈追捧，使羊肚菌栽培正逐步在全國興起。但目前羊肚菌產業成敗參半，甚至虧損者居多。

羊肚菌產業發展的風險因素主要有以下幾個方面：一是栽培技術缺乏標準規范，菌種培育、栽培管理、采收加工等各環節容易出現操作問題；二是目前羊肚菌栽培設施簡易，受自然環境條件變化的影響較大，容易遭遇低溫、高溫、雪災及風災等自然災害而造成減產；三是容易受到羊肚菌種植簡單、回報率高的表象誘惑，盲目在沒有技術、或不適宜的氣候條件及地區栽培羊肚菌，導致投資失敗。

3月22日，記者從市農科院獲悉，為了解決生產中的技術瓶頸問題，從栽培技術方面來規避風險，從而指導我市羊肚菌產業健康可持續發展，市農林科學院從羊肚菌菌種選擇、營養袋配方、營養袋密度、土壤積溫、羊肚菌生長環境參數等方面開展科技攻關研究，通過試驗生產，初步取得成功。下一步市農林科學院將優化試驗方案，集成一套高產、優質標準化羊肚菌生產技術，通過技術開發、技術培訓、技術服務等途徑，化解我市羊肚菌產業發展中的技術難題，幫助菇農規避風險，為我市羊肚菌產業發展提供科技支撐，使我市羊肚菌產業成為鄉村振興的優勢產業之一。