近年來餐飲業經營中的環境問題日益突出，市民對油煙、噪聲、異味等問題的投訴屢有發生，繁華地段、人口密集區尤為集中。11日傍晚，北京市環保局發布稱，4月起，環保部門聯合公安、食藥監、城管、商務等部門開展貫穿全年的餐飲行業專項執法檢查，嚴厲打擊各種環境違法行為。

數據顯示，2017年，北京環保部門受理的環境信訪和投訴舉報事項中，反映餐飲企業環境問題的有5602件，約占大氣環境類投訴總數24461件的22.9%，環保部門共查處餐飲行業企業環境違法問題1167起，處罰金額1317.6萬元。

北京市環境監察總隊相關負責人介紹，2018年北京市餐飲行業的專項執法檢查，將重點對大型商業中心、餐飲聚集區、城鄉結合地區、外來人口集中居住區等重點區域和大型餐飲企事業單位、大中院校食堂等單位開展檢查，嚴厲查處未安裝凈化設施、不正常運行凈化設施、不使用清潔能源以及未按規定設置排放口等環境違法問題，并對違法行為依法處罰。

今年1月，北京制定并發布《餐飲業大氣污染物排放標準》，旨在控制餐飲業的大氣污染物排放，促進餐飲企業改造更換高效凈化設備，以改善城市區域環境質量。

該標準規定餐飲服務單位排放的油煙、顆粒物、非甲烷總烴三項污染物的排放限值，明確其各自的監測要求和分析測定方法，提出凈化設備的運行操作要求，旨在全面控制餐飲業的大氣污染排放。據悉，該標準并將于2019年1月1日起實施，其中油煙、顆粒物兩項限值自標準實施之日起執行，非甲烷總烴限值自2020年1月1日起執行。